現在大多數豆漿機(破壁機)都有“果蔬”的功能,當我們興緻勃勃的拿起機器試驗後,發現效果總是不理想,甚至都沒有做成果汁,此時,心理一定痛罵賣家騙子。
其實,果蔬汁沒有成功,多半是因為操作方法不當,今天我們就科普下需注意的細節:
第一,要有水
由于豆漿機(破壁機)是利用刀頭的高速旋轉粉碎的食材,我們使用果蔬功能時,要加“純淨水”,稍微漫過水果即可,從而讓粉碎更快速。
當然,如果你是一個純果汁愛好者,建議使用榨汁機,可以打造100純度的果汁,具體可以參考對比文章“豆漿機與榨汁機對比”。
第二,要精細
這裡主要指的是對水果的加工,首先要先去皮去核,比如蘋果一類水果,要把皮和核都去掉;
然後,用刀把水果切小塊,呈“花生米粒”狀,注意這個步驟是最關鍵的。隻有小塊的水果才能最終做成果汁。
最後,無論是豆漿機還是破壁機的果蔬功能,一般都是不能加熱的。冬天,果汁太涼的話,可以把裝果汁的容器放到熱水或溫水裡面,通過熱傳遞方式提升下溫度。
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