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做油炸蝦尾的方法

生活 更新时间:2024-08-03 10:10:31

做油炸蝦尾的方法?原料:龍蝦尾、青紅辣椒、蔥、姜、蒜、幹辣椒、十三香、(香葉、良姜、小茴香、八角、草豆蔻、白芷、草果、花椒、山楂、丁香、白寇、白胡椒、甘草)食用油、酒、糖、鹽 、薄鹽生抽(或生抽)、蚝油、香菜,今天小編就來說說關于做油炸蝦尾的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

做油炸蝦尾的方法(油炸蝦尾做法)1

做油炸蝦尾的方法

原料:龍蝦尾、青紅辣椒、蔥、姜、蒜、幹辣椒、十三香、(香葉、良姜、小茴香、八角、草豆蔻、白芷、草果、花椒、山楂、丁香、白寇、白胡椒、甘草。)食用油、酒、糖、鹽 、薄鹽生抽(或生抽)、蚝油、香菜。

蔥切端,姜切片,大蒜壓扁,辣椒洗淨晾幹。

十三香用溫水浸泡20分鐘,濾出待用。

油熱三分下十三香調料,煸炒1分鐘,下蔥姜蒜,加幹辣椒、爆香後淋白酒。

龍蝦尾入鍋、加生抽,蚝油,糖和鹽。大火爆炒3分鐘。

注水沒過龍蝦,加蓋中火焖煮10-15分鐘。

青紅椒,皮牙子切塊,待用。

龍蝦尾單獨撿出裝盤,鍋内湯汁濾掉香料後放入碗中備用。

青紅椒,皮牙子灑在龍蝦上,倒入濾掉香料的湯汁,撒香菜段或芹菜梗,完成!

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