這是謠言,亞麻籽油不僅無法瘦腰,長期食用可引發身體肥胖或習慣性便秘,對人體健康不利。
亞麻籽油富含α-亞麻酸,含量高達50%左右,這是n-3系列脂肪酸的一種,它在體内可以轉化為EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。研究顯示,補充n-3系列脂肪酸可以顯著降低超重及肥胖者的腰圍。于是,就有了亞麻籽油能減肥無“腹擔”的宣傳,甚至有“早晚喝勺亞麻籽油減肥”的說法。
遺憾的是,該研究的樣本量較少,研究時間較短,還不足以确切地得出以上結論。研究人員也稱,需要更大規模和更長時間的臨床試驗來獲得明确的結論。此外,研究結論指出,n-3系列脂肪酸能夠起到減重效果,主要取決于EPA和DHA,而α-亞麻酸轉化成EPA和DHA的效率卻很低。
亞麻籽油和其他食用油一樣富含熱量,1克能産生約9千卡的熱量。早晚各1勺,大約攝入180千卡熱量,這可是一碗米飯(130克)的能量。因此,别指望吃亞麻籽油能減肥,更别提“早晚喝一勺”了。
對于部分商家宣傳的亞麻籽油具有防治便秘的功效,同樣是誇大其詞。研究發現,引起腹瀉是大量吃亞麻籽油的可能副作用之一,而這個“大量吃”需要每天吃30克或更多。《中國居民膳食指南》建議每天的烹調油用量為25-30克,全都改吃亞麻籽油也很難導緻腹瀉。再者,靠腹瀉改善便秘會增加脫水風險,此辦法并不可取。
來源:科學辟謠平台
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