中國小康網金積黑色發菜是甯夏回族自治區中衛市沙坡頭區的特産。中衛市不僅是發菜的生産區，而且是最主要的交易集散地。
金積黑色發菜因風幹的發菜形狀、色澤酷似婦女的頭發而得名。金積黑色發菜色澤烏黑、絲長 柔韌、質地優良。
金積黑色發菜 圖片來源于網絡
金積黑色發菜的蛋白質含量達20%以上，比肉類、牛奶、雞蛋都高；而且含 鈣、磷、鐵、脂肪、糖類及多種維生素，是一種高檔食品，與海參、魚 肚、燕窩、鱿魚、猴頭、魚翅、熊掌合稱為“美味八珍”。發菜有較高的藥用價值，其性平，味甘淡，有平肝潛陽、清腸止痢的功效。可清熱解毒、化痰止咳、涼血明目、通便利尿，可治療佝偻病、痢疾、高血壓、氣管炎、鼻出血、營養不良等多種疾病。
用它制成的菜肴，風味獨特，别具一格，又因其與“發财”諧音，是喜慶宴席必不可少的山珍，自然也是饋贈親友的佳品。
發菜的識别。真發菜為灰黑色；假發菜呈烏黑色、黑褐色或綠褐色。真發菜為細小均勻圓柱絲狀體，體外包透明膠質；假發菜一般無透明膠質，有的雖呈絲狀、有膠質，但有分枝、下粗上細。真發菜手指捏之較柔軟，不易碎；而有的假發菜捏之易碎。真發菜在水中迅速下沉，浸泡後呈淺黃色；假發菜下沉較慢，浸泡液有的呈藍黑色。真發菜有香味，有爽脆感；假發菜無發菜香味。
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