土豆是很多的摯愛吧，從小我覺得吃的最多，也最愛吃的蔬菜，可能就是土豆，真是百吃不膩啊。到了大冬天，沒有其他菜吃，就是白菜，蘿蔔和土豆，唯有土豆不管怎麼做，我都愛吃。
最最喜歡的就是奶奶做的土豆片炒瘦肉，那個時候我們姐弟三，争着倒這個菜湯拌飯吃，那情景還曆曆在目啊，奶奶為了我們不為一碗菜而争着打架，一般都會多放一點湯汁，這樣三個人都能分得到，一大碗飯吃的噴香，想想那就是幸福而簡單的生活。
今天我努力回憶小時候奶奶做的味道，自己也這樣做了一碗土豆片炒肉片，真是味道好極了，兩娃也搶着吃了一大碗飯，一起來看看做法！
【土豆炒肉的家常做法】
所需食材：
主材：土豆2個，瘦肉200g
輔料：生抽，老抽，食用油，鹽，蔥花
【做法】：
第一步：土豆去皮，清洗幹淨，切成薄片，然後放到大碗裡，倒入清水，浸泡5分鐘，去除澱粉，然後瀝幹水分備用。
第二步：五花肉洗淨，吸幹水分，切成均勻的薄片。小蔥切碎；準備幾個蒜瓣和姜片。
第三步：鍋預熱，倒油，燒至七成熱，倒入五花肉煸炒至變金黃盛出來，留下底油炒土豆片。
第四步：鍋中再适量的倒入一點油，然後丢入蒜瓣和姜片炒香，然後倒入土豆片翻炒，這個時候火要開小一點，慢慢的煎一下土豆片，炒到土豆變金黃，需要大概3分鐘時間。
第五步：土豆炒的差不多了，倒入五花肉，翻炒一下。
第六步：然後撒入一勺鹽，适量的生抽，一點點的老抽，翻炒均勻。
第七步：最後倒入小半碗清水，焖煮一下，出鍋之前撒上蔥花，翻炒均勻就可以出鍋啦。
這個菜最後出鍋前幾乎是香的不行了，因為放了五花肉和蔥花，土豆口感極佳，所以特别的下飯，孩子特别愛吃，有湯汁拌飯神器啊，一般做給孩子吃，我都不放辣椒的，所以這個菜真的特别的家常又下飯。你可以試一試哦！
好啦，話不多說，開吃吧！
這裡是原創作者蜜兒美食，一個熱愛美食，熱愛生活的寶媽，關注我，我會分享更多的美食給你們，如果你喜歡請點贊并轉發評論吧！謝謝！
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