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牛蒡什麼成分

圖文 更新时间:2025-01-04 07:52:41

牛蒡(bang),屬桔梗目,菊科二年生草本植物。原産于中國,以野生為主,公元940年前後傳入日本,在日本占據台灣時曾在台南要求當地農民大量種植,主要原因是台南有曾文溪畔松沙土質、北回歸線氣候加上阿裡山延脈造就其當地牛蒡得天獨厚的珍貴性,台灣已作為蔬菜食用,故台灣有牛蒡發祥地之稱,日本人把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。

牛蒡憑借其獨特的香氣和純正的口味,風靡日韓,走俏東南亞,并引起歐美有識之士的關注,可與人參媲美,有東洋參的美譽。牛蒡泡茶,色澤金黃、香味宜人,故在台南稱黃金牛蒡茶(牛蒡茶依據包裝分為片裝茶,袋裝茶,禮盒裝茶和禮盒裝牛蒡醬菜)。

現江蘇豐縣金陵、沛縣河口,山東臨沂蒼山縣(現蘭陵縣)(中國牛蒡之鄉)有種植基地。

牛蒡什麼成分(牛蒡是什麼您知道嗎)1

健康美食:牛蒡(2010年5月)

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