做法步驟
1、備料,柚子外皮用鹽搓洗,削皮器刮下外皮切細絲備用,柚子肉剝出備用,皮一定越薄越好,白的部分很苦,切成細絲的皮用鹽水泡泡會去些許苦味
2、少許水加冰糖煮開,注意水一定少放冰糖一定多,根據自己口味調整,水煮開入細絲外皮煮至透明,入柚子肉煮至水幹(适當攪拌以防粘底,上圖就是煮好的狀态
3、待涼入蜂蜜攪拌
4、放入不沾油不沾水的器皿裡密封,放進冰箱随取随用,還可以當果醬吃
心情故事
蜂蜜柚子茶對大家來說基本沒難度,可是想真正熬到好處其實并不容易,多一分鐘易糊,少一分不粘稠,比例不對太苦,少加點皮又沒味道,實在是嬌氣的很,十分公主病的食物呢。
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