五花肉燒鲅魚竅門?鲅魚收拾幹淨,去頭尾,切成段五花肉洗淨,切成1厘米見方的塊;胡蘿蔔洗淨,切小塊,下面我們就來說一說關于五花肉燒鲅魚竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
鲅魚收拾幹淨,去頭尾,切成段。
五花肉洗淨,切成1厘米見方的塊;胡蘿蔔洗淨,切小塊。
平底煎鍋中倒油,油量稍微多一點,油熱後,放入鲅魚段。
煎至四面金黃,撈出瀝油。
炒鍋倒油燒熱,下桂皮和大料煎炸出香味。
倒入五花肉小火翻炒,炒至五花肉出油。
放入蔥姜蒜和花椒,炒出香味。
倒入料酒、生抽、老抽、清水、糖、鹽,大火燒開,轉小火炖20分鐘。
放入鲅魚和胡蘿蔔,繼續用小火炖20分鐘,至湯汁濃稠,加雞精調味即可關火,起鍋前加适量香菜提香。
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