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涼菜做法大全夏天

生活 更新时间:2024-11-20 15:38:49

千張即成百上千枚豆面張開後結合在一起,中國北方稱為豆腐皮,在南方也叫百葉。千張蛋白質含量豐富,可涼拌可熱炒,幹嚼也很香~

by 素履所往、

涼菜做法大全夏天(夏日涼菜香拌千張)1

-- 用料 --

千張 兩張

胡蘿蔔 半條

香菜 四五根

香脆椒 适量

生抽 适量

鹽 适量

-- 做法 --

❶ 将千張洗淨切成窄條狀;

❷ 加入少許鹽下鍋焯兩三分鐘,撈起濾水備用;

❸ 胡蘿蔔去皮洗淨切細絲;

❹ 香菜去頭洗淨切小段;

❺ 取适量香脆椒裝在保鮮袋裡面,用擀面杖壓爛;

❻ 千張,胡蘿蔔絲,香菜,香脆椒末,生抽些許,都倒在同一個盤子裡攪拌均勻,裝盤即可。

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