家裡的菜刀鈍了需要進行打磨，使其重新煥發光彩。但是如果長期打磨不當，就容易導緻刀具損壞，甚至變形。所以，我們一定要定期對家中的刀進行打磨，以讓它發揮最好的作用。但是，磨刀是一門非常需要耐心、時間和技巧的技術活，那麼，磨刀的時候究竟有哪些技巧呢？接下來就和水滴青戶外用品一起來看看吧~
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一、找準角度
不少人在磨刀時直接将刀刃與磨石垂直磨制，這樣不但會造成卷刃，還會在磨刀石上滑出溝痕，縮短磨刀石與刀具壽命。正确的方法應該是使用對角線磨刀法，無論是豎磨刀還橫磨刀都應該沿對角線磨制，使刀具在一個來回磨制時，能夠均勻接觸磨刀石，避免出現卷刃以及磨刀石表面受損的現象。
二、找好站位
很多人在磨刀時，喜歡兩腿站成一字形，但其實這樣的站位會導緻力量的分散，使得力量不能全部用到拉刀中，正确的姿勢應該是兩腿站工字形，将身體的重量壓在前腿上，身将體的重量轉移到磨刀上，這樣一來就能更省力，磨刀效果也更好。
三、正确推拉
在磨刀時，如果前推後拉的速度和力量一樣大，就很容易造成刀刃鈍化。最好以輕推重拉的方式來磨，因為前推是嗆刃走，而後拉是順刃走，所以後拉時要加力，這樣既可以磨砺刀刃又可以避免刀刃受損，而前推時力度要小、速度要慢，以免磨損刀刃。
四、掌握手法
在磨刀時掌握手法也是至關重要的一點，切忌用手扶着刀面，因為這樣無法均勻下力，容易造成兩面刀印不一樣厚的狀況，最好用右手握住刀背，左手拇指與食指捏住刀片，呈對角線方向輕推重拉，要注意兩面推拉次數保持一緻，這樣才能使刀面保持平整。
五、傾角合适
刀與磨刀石的角度過大，雖然能夠較短時間磨快，但這樣會造成兩邊刀印較厚，短時間切配後，刀印就會鈍化。最好的方法是使刀與磨刀石的角度保持在5度以下，加大刀與磨刀石的接觸面，将刀印兩邊磨薄，刀印兩側越薄，刀鋒越快，效果也就越好。
想要磨出一把好刀，那就不要忘了掌握正确的磨刀技巧，如果你也在這方面有獨到見解，歡迎和水滴青戶外用品一起探讨，會有雙重收獲哦~
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