榴蓮雞怎麼做?主料:榴蓮,雞1隻(約重600克),姜片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許,今天小編就來說說關于榴蓮雞怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:榴蓮,雞1隻(約重600克),姜片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許。
做法:
(1)雞洗幹淨去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊;
(2)核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗淨去核;榴蓮去嫩皮,留下大塊的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因為味道比較重,少放一點為好。
(3)把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋内滾開水中,加姜片,用猛火滾起後,改用文火煲3小時,加鹽,少量味精調味即成。
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