孕婦、乳母和嬰幼兒等婦幼人群是一個非常特殊的群體,首先是其膳食營養對健康影響尤其突出和重要,另一個方面該人群膳食又非常特殊,生理狀态和營養需要變化大,膳食或喂養中挑戰多,大衆關注度高,風俗習慣影響重,存在太多誤區。
根據中國營養學會之前發布的《中國居民膳食指南(2016)》,中國營養學會婦幼營養分會日前發布了《中國婦幼人群平衡膳食寶塔/嬰兒母乳喂養指南關鍵推薦示意圖》,簡明直觀地給出了備孕、孕婦、産婦、嬰幼兒、學前兒童科學飲食的要點和攝入量建議。請注意,這些食物數量都是生重,不是做熟之後的重量;這些食物數量是每天平均值,不是每一天都必須不多不少吃這麼多。
1.備孕女性膳食
備孕是指育齡婦女有計劃地懷孕,并為優孕做必要的前期準備,是優孕與優生優育的重要前提。備孕婦女的營養狀況直接關系着孕育和哺育新生命的質量,并對婦女及其下一代的健康産生長期影響。為保證成功妊娠、提高生育質量、預防不良妊娠結局,夫妻雙方都應做好充分的孕前準備。
2.孕期婦女膳食
妊娠期是生命早期1000天機遇窗口的起始階段,營養作為最重要的環境因素,對母子雙方的近期和遠期健康都将産生至關重要的影響。孕期胎兒的生長發育、母體乳腺和子宮等生殖器官的發育以及為分娩後乳汁分泌進行必要的營養儲備,都需要額外的營養。
3.産婦(包括坐月子和整個哺乳期)膳食
媽媽用乳汁哺育新生下一代,使其獲得最佳生長發育,并奠定一生健康基礎。與此同時,媽媽也要逐步補償懷孕、分娩時的營養損耗,讓身體各器官、系統盡快回複。因此,哺乳期婦女需要更多的營養。另一方面,隻要做得好,哺乳期也是女性重塑身體、提高體質的難得機遇,對母體健康也有諸多益處。
作為哺乳期的開端,“坐月子”期間(産褥期)乳汁由無到有,由少而多,寶寶适應新環境并快速發育,媽媽迅速恢複,母子都經曆“巨變”,故應給予精細照料。然而,也不能隻關注“坐月子”産婦,還要重視整個哺乳期健康生活和飲食營養。
4.0~6個月嬰兒喂養
出生後1~180天(6個月)内是一生中生長發育的第一個高峰期,生長發育速度之快超過其他任何時期,對能量和營養素的需要也高于其他任何時期。在此期,母乳既可提供優質、全面、充足和結構适宜的營養素, 滿足其嬰兒生長發育的需要,又能完美地适應其嬰兒尚未成熟的消化能力,并促進其器官發育和功能成熟。母乳喂養是最佳的喂養方式,基于任何其他食物的喂養方式都不能與母乳喂養相媲美。
5.7~24個月嬰幼兒喂養
7~24月齡嬰幼兒處于1000日機遇窗口期的第三階段,适宜的營養和喂養不僅關系到嬰幼兒近期的生長發育,也關系到其長期的健康。
6.學前兒童(2~6歲)膳食
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