燙面大餅做法大全-tft每日頭條

燙面大餅做法大全

圖文更新时间:2025-12-22 04:22:22

燙面大餅做法大全（媽媽的味道山東燙面大餅）1

常年在外工作，很是想念媽媽做的燙面大餅，一絲絲的甜~ 這個大餅很百搭，早餐煎個雞蛋，單面熟的時候把餅子貼上去就成了雞蛋餅，裡面卷什麼都好吃，卷烤鴨、卷土豆絲，不是隻能卷大蔥哦，哈哈~

難度：配菜(中級)	時間：30-60分鐘
主料
面粉适量	開水适量

媽媽的味道【山東燙面大餅】的做法步驟

燙面大餅做法大全（媽媽的味道山東燙面大餅）2

1. 面粉盛入盆中

燙面大餅做法大全（媽媽的味道山東燙面大餅）3

2. 邊加開水邊攪拌，水要少量多次的加，拌成絮狀

燙面大餅做法大全（媽媽的味道山東燙面大餅）4

3. 面要軟一點，烙出來的大餅才Q，蓋上保鮮膜醒15分鐘

燙面大餅做法大全（媽媽的味道山東燙面大餅）5

4. 取比雞蛋略大的面劑子用手搓圓後，按一下成月餅狀，劑子搓的越圓大餅才能擀的圓

燙面大餅做法大全（媽媽的味道山東燙面大餅）6

5. 擀成大餅，厚度約2mm，面粉要多一點，不然容易粘

燙面大餅做法大全（媽媽的味道山東燙面大餅）7

6. 撰寫制作步驟

燙面大餅做法大全（媽媽的味道山東燙面大餅）8

7. 不用放油，小火熱鍋1分鐘

燙面大餅做法大全（媽媽的味道山東燙面大餅）9

8. 把擀好的面餅放入鍋中

燙面大餅做法大全（媽媽的味道山東燙面大餅）10

9. 放進去約10秒鐘大餅就會變的透明

燙面大餅做法大全（媽媽的味道山東燙面大餅）11

10. 用手捏着大餅的邊緣翻面，大餅會鼓起來，這是因為用開水燙過的緣故，隻要鼓起來了就是快熟了，白色的面都變透明就可以出鍋，因為面粉是用開水燙過的，所以很好熟，記得全程都是小火。

燙面大餅做法大全（媽媽的味道山東燙面大餅）12

11. 先趁熱來一張燙面餅解解饞

燙面大餅做法大全（媽媽的味道山東燙面大餅）13

12. 烙好的燙面大餅自然晾涼後裝入袋子，封口防止變幹

小貼士

1、面要軟才好吃，面團和硬了就咬不動了。。。。。。很練牙口。

2、烙餅全程不需要一滴油哦。

3、因為面粉是用開水燙過的，所以很容易熟，全程一定要小火。

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