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蔬菜沙拉什麼時候吃營養容易吸收

圖文 更新时间:2024-09-10 17:38:23

如今,蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方式。首先它可以生吃,好處就是維生素和其他營養素不被破壞。但是,熟吃也有好處,加熱過程中可以軟化和殺菌,适合一些消化力比較差的人。總體而言,生吃蔬菜不要僅僅看營養問題,也要根據個人體質狀況來決定。

那麼喜歡蔬菜沙拉的朋友,知道哪些蔬菜可以生吃嗎?

可以生吃的蔬菜有:生菜、西紅柿、胡蘿蔔、胭脂蘿蔔、白蘿蔔、甜椒、黃瓜、卷心菜、紫甘藍、苦菊、大白菜、莴苣、蓮藕、雪蓮果、洋蔥、大蒜、苦瓜、芹菜等。

蔬菜沙拉什麼時候吃營養容易吸收(這些蔬菜可以生吃嗎)1

蔬菜沙拉什麼時候吃營養容易吸收(這些蔬菜可以生吃嗎)2

這些蔬菜雖說都可以生吃,不過有些食物不建議一起吃,比如黃瓜與含有豐富維生素C的蔬菜同食,其中的維生素C則易被黃瓜中的維生素C氧化酶分解破壞,降低了營養價值。富含維生素C氧化酶的食物有:黃瓜、胡蘿蔔,南瓜等。另外,胡蘿蔔和白蘿蔔也不要一起食用。圖片來自網絡,如有侵權,請聯系删除,謝謝!

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