#每逢佳節瘦三斤#

每一個小孩子都有一天會變成大人，而每一個大人都是從小孩開始的。這句話看似無聊，但是每一個能夠讀懂的人，心中都有一份自己不想忘掉的回憶。說起人的一生從呱呱落地到老去，這一階段最脆弱的時間段就是剛出生的那一年，從來到這個世上的一刻，每個行為都是憑自己的本能行事。比如小孩子小時候最喜歡吃甜的東西，包括剛出生時的第一口母乳到後面喝的奶粉都是小孩子小時候必不可少的，就算是長大後也會喝各種各樣的奶，所以“奶”這個東西會伴随很多人的一生。



相信每一個有小孩子的家庭都買過奶粉，有的喜歡喝一袋買一袋，有的喜歡直接買一箱便宜實惠，奶粉這東西雖然營養價值高，但是過了保質期照樣不能食用，所以有些家長發現奶粉過期了會直接扔掉，這種行為真的是大大的浪費。喝不完的奶粉千萬不要扔，做成酥酥脆脆的蛋奶酥，孩子超喜歡，保質期又多出了好幾個月。

【原材料】雞蛋一個、奶粉50克、檸檬汁8克、澱粉5克、裱花袋一個。

【詳細制作過程】



1、準備兩個幹淨的容器和一個雞蛋，把蛋黃和蛋清分離，分别裝入兩個容器中備用。注意由于是給小孩子食用的，所以容器一定要幹淨衛生，最好高溫消一下細菌。



2、把裝有蛋黃的容器拿出，放入兩勺奶粉大概50克左右。1個蛋黃大約50克奶粉這是一個比例，大家想要一次性做出更多，在這個基礎上加就可以了。



3、用筷子朝一個方向攪拌蛋黃和奶粉的混合食材，一直攪到兩者充分混合，有一點蓬松的感覺即可備用。



4、用筷子或者打蛋器，一直把裝有蛋白的容器攪拌，這個過程有些耗費時間，一直朝一個方向攪拌，大概5分鐘後可以看到蛋白變成很蓬松，有點像棉花的樣子了。



5、蛋白中加入5克澱粉和少量檸檬汁，增加溶液的黏稠性，再次朝一個方向攪拌，直到最後把牙簽放在蛋白上面，牙簽不會倒下去，就是達到标準了。



6、把蛋白和蛋黃放在一起，兩種食材各自處理好以後，把兩種食材放在一起，經過處理以後蛋奶酥就加工好了。



7、把兩種食材用筷子充分攪拌，看到食材中沒有雜色，變成這種黃色發亮的感覺即可。



8、準備一個裱花袋，把食材裝入裱花袋中，然後一個一個擠在烤盤中備用。

“裱花袋是蛋糕房拿來做蛋糕上面的裝飾花用的一種袋子。它是直接把材料裝到裱花袋中，然後通過使用一定的力氣将裱花袋中的材料擠到蛋糕上。在使用裱花袋的時候需要保持裱花袋和水平面成45度，并且每次開始都要以小力開始等。”在這裡可直接用于食材的加工，是一種比較方便的工具。

9、把烤盤放入烤箱中，100度加熱45分鐘就可以把蛋奶酥加工成這樣。

小孩子最喜歡的蛋奶酥你學會了嗎？裱花袋大家可以用幹淨的塑料袋代替，至于烤箱大家可以用微波爐代替，不過術業有專攻，建議大家還是用專業的工具。

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