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家常幹鍋制作方法

生活 更新时间:2024-09-11 07:23:44

家常幹鍋制作方法?準備原料:豬大腸300克(主料可以換成自己喜歡吃的食物),青紅椒、辣椒油、食鹽 、味精 、蚝油 、醬油、 白酒、 香油、辣醬、豆瓣醬适量,下面我們就來說一說關于家常幹鍋制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

家常幹鍋制作方法(家常幹鍋制作方法是什麼)1

家常幹鍋制作方法

準備原料:豬大腸300克(主料可以換成自己喜歡吃的食物),青紅椒、辣椒油、食鹽 、味精 、蚝油 、醬油、 白酒、 香油、辣醬、豆瓣醬适量。

将大腸刮洗幹淨放入冷水中,加白酒煮熟,撈出瀝幹水分,切成長2.5,寬1厘米的小段。

青紅椒切成滾刀狀,蔥切段,蒜姜切片。

鍋置旺火上,倒入食用油,燒熱後放入肥腸,炒幹水分,加入白酒、精鹽、味精、蚝油、醬油煸炒入味,再加入鮮湯、八角、桂皮、整幹椒,旺火燒開後撇去浮沫,轉用小火焖至肥腸軟爛。

鍋置旺火上,放入紅油燒至五成熱,下蒜子、姜片炒香、放辣醬、豆瓣醬炒散,倒入焖好的肥腸和青、紅椒塊,加入精鹽、味精,翻炒斷生,淋香油,撒蔥段,裝入幹鍋内即可。

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