如何辨别油魚和鳕魚-tft每日頭條

如何辨别油魚和鳕魚

圖文更新时间:2024-07-21 05:12:39

市面上多将圓鳕切成圓片售賣，這與另一種叫做油魚的魚極為相似，很容易混淆。油魚油脂多，價格便宜，但食用後容易使人腹瀉不止。其實仔細分辨是可以區分開來的：油魚的魚皮顔色較淡，呈淺灰色，為節鱗狀，有骨瘤突出，肉色偏黃，肉質雖油卻沒有彈性，口感差，不容易消化，價格通常隻有圓鳕的一半左右。

如何辨别油魚和鳕魚（奸商常拿油魚冒充鳕魚）1

根據來源地不同可将圓鳕分為冰島圓鳕、阿拉斯加圓鳕等，其肉質、口感稍有差異。

市場上最常見的扁鳕屬于比目魚科，為大型深海魚種，生活在200～2000米的海底，因其體型大而平扁，故而有“扁鳕”之稱。因扁鳕口感與圓鳕類似，而且肉質香嫩鮮美，價格比圓鳕便宜，所以在市場上頗受歡迎。

如何辨别油魚和鳕魚（奸商常拿油魚冒充鳕魚）2

市售的扁鳕大多斜切成魚塊。與較圓的鳕魚塊略有不同。扁鳕的脂肪含量較高，尤其集中在魚皮與肉質之間。扁鳕肉質細膩軟滑，切面處紋理分明，入口無粗糙感，适合幹煎、清蒸或煙熏等烹調方式，也可以用來做鐵闆燒，有些便宜的鳕魚排所使用的就是扁鳕。由于圓鳕是瀕臨滅絕的物種，環保人士建議用扁鳕來取代圓鳕的消費。目前市場上的鳕魚以扁鳕居多，大多從北美等地進口。

1.在魚皮的邊緣切一小角。

如何辨别油魚和鳕魚（奸商常拿油魚冒充鳕魚）3

2.将切開的魚皮慢慢拉起來，把皮剝掉（魚事先冷凍起來會比較好剝）。

烹調方法

鳕魚的肉質非常軟嫩，比較适合清蒸、紅燒或油炸。由于鳕魚熱量低，各種營養含量均衡，因此非常适合減肥者食用。烹調鳕魚時間不能過久，以免肉質老硬。

鳕魚很容易炸熟，因此掌握油炸的時間與火候非常重要。隻有将裹勻面糊的鳕魚塊分散投入油鍋中，并維持一定油溫，才能将其炸得外酥内嫩。油溫過高鳕魚塊會外焦内生，過低則蘸裹的面糊很容易脫落。

推薦菜譜黑椒鳕魚

如何辨别油魚和鳕魚（奸商常拿油魚冒充鳕魚）4

【原料】鳕魚1塊（約450克），蒜頭150克，胡蘿蔔100克，芹菜1根，洋蔥100克

【調料】蔥1棵，胡椒粉1/2小匙，糖、蚝油、酒、番茄醬、A1醬各1大匙

【制作方法】

1. 将鳕魚洗淨，加入鹽、酒、胡椒粉腌制約8分鐘。芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、蒜頭均切末，蔥切絲，待用。

2. 将蔥、蒜以外的各種調料加芹菜末、蒜末、胡蘿蔔末、洋蔥末一起煮成醬汁。

3. 将鳕魚蘸裹面粉，入油鍋中兩面煎熟，碼入盤中，淋上煮好的醬汁，撒上蔥絲即可。

小貼士：A1醬為美國最著名的牛排醬之一，是一種咖啡色的濃醬汁，口味甜鹹。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

圖文正宗恩施藤茶
藤茶，顧名思義是長在藤上的茶，是茶家族裡一朵絢麗的奇葩，它雖叫藤茶卻不是“茶”，與普通茶品更是有天壤之别。藤茶不屬于茶科植物，而是顯齒蛇葡萄種的多年生藤本植物，學名為顯齒蛇葡萄，又名茅岩莓茶、長壽藤等。之所以說它叫茶卻不是“茶”，因其與茶物... 2023-03-24
圖文今晚月色很迷人
今晚月色很迷人?有多久沒有擡頭看看天空了？沒看見天上的月亮是不是逐漸的變得越來越圓，好像我們的生活變得越來越好，但是我們之間好像學校都沒有見過面了，下面我們就來聊聊關于今晚月色很迷人?接下來我們就一起去了解一下吧!今晚月色很迷人有多久沒有擡... 2022-12-09
圖文維護消費者權益打12315嗎
維護消費者權益打12315嗎?來源：法治日報“二次放号”導緻消費者權益受到侵害專家認為，我來為大家科普一下關于維護消費者權益打12315嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!維護消費者權益打12315嗎來源：法治日報“二次放号”導緻消... 2023-01-20
圖文十二星座戀愛哪個最甜
吻技最好的五大星座！有沒有你？第五名：白羊座動力強勁，細膩不夠。适合中意粗狂型風格的妹子，帶給你火辣辣的别樣體驗。第四名：雙魚男的溫柔體貼，最懂得揣摩女生的需求，完全可以按你的心意去培養他的吻技第三名：獅子座渴望被“壁咚”的女生一定不能錯過... 2023-01-20
圖文 win11更新進入系統後綠屏
Win11系統目前是非常熱的計算機操作系統，因為它是最新的操作系統。已安裝許多用戶，但最近已安裝有綠色屏幕，這導緻無限無限無限重啟。因此，下面的小編帶給你Win11綠色屏幕解決方案，來看看！Win11綠色屏幕解決方案1.首先，按計算機主機的... 2023-03-07
圖文為什麼有十人九痔的說法
痔瘡的發病率是極高的，很多年輕人可能會說，我身邊都沒有痔瘡啊，其實主要是你還年輕，尤其是現在大多數人都是辦公族，每天都在辦公室坐着，造成了痔瘡的發病率更高，其實，這句話應該理解為90%的人一生中總會有痔瘡發作更為确切些。中醫認為:痔瘡的發病... 2023-01-25
圖文市場營銷專業都學什麼專業課
這是一個永不過時的專業！這是一個全球急需的專業！這是一個永不失業的專業！市場營銷：美國市場營銷協會給出的定義：市場營銷是在創造、溝通、傳播和交換産品中，為顧客、客戶、合作夥伴以及整個社會帶來經濟價值的活動、過程和體系。主要是指營銷人員針對市... 2022-12-05
圖文 excel怎樣調紙張大小
excel紙張大小設置該怎麼做？excel是辦公軟件中的專業表格這點自然不必多說，我們在用到excel的時候需要做到排版整齊，做到視覺上給人舒适的感受。隻有這樣，這張表格才算是一張“好”表格，而排版想要全面，有時候難免調整紙張的大小，紙張大... 2023-01-24
圖文什麼面粉可以加酵母粉發面
發面隻加酵母粉和白糖就錯了，今天和大家分享一個快速發面的小竅門，10分鐘發好面，蓬松暄軟。首先往盤中準備500克面粉，然後加入2克食用鹽，加入食用鹽會使我們的面發出來，更加勁道好吃，用筷子攪拌均勻後放在一旁備用。接下來準備一個小碗在裡面加入... 2022-11-23
圖文鄭州網絡型基礎設施項目
6月21日上午，鄭州市2022年281個基礎設施項目集中開工！▌集團公司副總經理徐克強上台發言本次集中開工儀式采用“1個主會場16個分會場”，通過視頻連線的形式進行，二七區作為分會場之一，由二七區人民政府主持本區基礎設施工程開工儀式。集團公... 2022-10-31
圖文染發緻癌率有多高
染頭發是現在十分的流行的，以前都是覺得一頭黑發，純天然的頭發好看。而随着時代的改變，人們越來越重視自己的個性，因此很多的人都開始喜歡上了染發。黃色、藍色、紅色甚至粉色的發色在生活中很常見，真的很刺眼。一年要換兩三次發色的女性，真的讓人深思，... 2023-03-30
圖文杉杉奧萊組織架構
來源視覺中國近日，溫商企業唯品會宣布以29億元人民币現金收購杉杉商業集團有限公司100%股份。近年來，越來越多誕生、成長于線上的純電商品牌，紛紛開始在線下落地。7月10日，唯品會宣布，其通過香港全資子公司與杉杉集團有限公司和甯波星通創富股權... 2022-11-30
圖文機械鍵盤按鍵個别不靈敏
說到機械鍵盤，大家（特别是喜歡電腦遊戲的玩家們）都不會陌生。它特别的按鍵手感和敲擊聲音總會給體驗者帶來一種舒适感和愉悅感。一塊好的機械鍵盤特别對于玩家們來說可以說是必不可少了，小編也不例外。下圖的機械鍵盤就是此次的主角賽睿6GV2黑軸機械鍵... 2023-02-24
圖文學而思幼兒英語入門
0-劍橋英語--0基礎到精通速成-預備級1-劍橋英語--0基礎到精通速成--1級2-劍橋英語--0基礎到精通速成--2級3-劍橋英語--0基礎到精通速成--3級需要的私信, 2023-01-27
圖文人生中必讀的幾本書對人生有益的
淨幾明窗，一軸畫，一囊琴，一隻鶴，一瓯茶，一爐香，一部法帖；小園幽徑，幾叢花，幾群鳥，幾區亭，幾拳石，幾池水，幾片閑雲。這就是中國曆代文人雅士的生活美學。它比風花雪月質樸，比聲色犬馬清淡，既不豪奢，也不寡淡，僅僅隻有安心、自在，美得很簡單。... 2023-02-14
圖文尼康z50微單相機單價
中關村在線消息：尼康Z50是目前尼康即将發布的一款微單相機，與之前的Z6和Z7不同的是，Z50是一款APS-C畫幅的産品。近期，我們通過外國網站看到了曝光的尼康Z50外觀，而且是套機外觀，同時曝光的還有NIKKORZDX16-50mmF3.... 2023-03-07
圖文為什麼我國不種植大麥
糧食對于每個國家來說都是非常重要的，它是立國的根本，是百姓生存下去的必備條件。而我國作為人口大國，更是會把糧食儲備放在第一位。不過各個國家由于地形和環境的不同，所種植的農作物各不相同，比如我國，就會以小麥和水稻為主。如今，歐洲很多國家都出現... 2023-03-03
圖文測試你是哪種花朵
高嶺之花，字面意思是高高的山嶺上的花，隻可遠觀。所以，現在把這個詞形容那些難以接近的人。高嶺之花大多清高冷傲，隻能孤芳自賞。而不知道你是不是也有這樣的屬性，像一朵高嶺之花呢？來測測吧。開始測試：1、下面幾種食品，你最不喜歡吃的是？甜食——轉... 2023-01-22
圖文物聯網工程專業解讀
物聯網工程是一個新興專業，确切地說這是一個交叉學科，包含了計算機、通信技術、電子技術、測控技術等諸多專業知識，同時也涉及管理學、軟件開發等多方面基礎知識。這個專業之所以能夠在短時間内火起來主要是因為科技的高速發展和5G時代的到來，為了接入5... 2023-01-11
圖文王者裡面的英雄曹操
歡迎來到小于的王者地盤，小于已經更新了王者峽谷74位英雄全新的推薦出裝以及銘文搭配教學，大家關注小于之後隻需回複英雄名字即可得到該英雄的攻略~王者兩周年的時候線下進行了一波英雄的徽章設計，當時活動的反響還是不錯的，當時到現在兩個月的時間了，... 2023-03-19
圖文新手學鋼琴買哪種琴
#二手鋼琴#“想要學好鋼琴，一定要買鋼琴才行嗎？”這是很多家長都會有的疑問。其實不買鋼琴也不是就不能學好琴的，但那得學琴的人具備異于常人的優秀天賦堅韌精神。在堅持這一點上，别說初學琴的大部分都是小孩子了，就算是成年人也不能保證自己能在沒有琴... 2022-11-17
圖文葡萄銀耳羹的功效
葡萄銀耳羹的功效?主要功效：健脾開胃，滋陰生津推薦理由：秋燥口幹人群，下面我們就來聊聊關于葡萄銀耳羹的功效?接下來我們就一起去了解一下吧!葡萄銀耳羹的功效主要功效：健脾開胃，滋陰生津推薦理由：秋燥口幹人群材料：銀耳一大朵，葡萄300g，瘦肉... 2023-03-30
圖文美食夢物語經典名菜菜譜
時光記憶:馬子菜文/楊麗麗馬子菜，學名馬齒苋，俗稱曬不死，是農家地頭最常見的一種野菜。生命力極強，拔下來在太陽下暴曬幾天，一場小雨的滋潤，他又會光嫩如新。在馬子菜泛濫的季節，他就成了我們餐桌上的佐餐好菜。最常見的有三種吃法，一是洗淨了用開水... 2023-02-24
圖文駕照新規扣分規則
駕照新規扣分規則?公安部新制修訂的《機動車駕駛證申領和使用規定》《道路交通安全違法行為記分管理辦法》2個部門規章将自2022年4月1日起實施，下面我們就來說一說關于駕照新規扣分規則?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!駕照新規扣分規則公安部... 2022-10-03
圖文急性腎衰竭肌酐高怎麼治怎樣降
周遜腎内科主任醫師如若腎病患者出現尿蛋白高，多提示病情加重或腎病複發；如若檢查發現血肌酐升高，則提示病情更加嚴重，且預後不良。但若隻是腎病患者尿蛋白和血肌酐升高，都談不上病情危險，談不上對生命立即構成威脅。不過，需要重視的是，從長期來說，如... 2023-02-18
圖文民法典第幾條規定承租房屋事項
本文作者：曹湘芹文章來源：人民法院報#頭條法律金牌普法官第二季#民法典第七百三十四條首次在立法中規定房屋承租人享有優先承租權。該規定雖簡單，但在保護承租人權利以及居住穩定上具有十分重要的意義。正确把握承租人優先承租權的特點和适用要件，是司法... 2023-03-23
圖文關于天氣的民間俗語感悟
點擊右上角的紅字，關注【農愛邦】，了解更多最新農村文化！民間氣象諺語，還是原汁原味的好！都是幾輩人總結出來的，他們雖然不懂什麼科學，但根據多少輩流傳止今，還是很準的。一起來看看！早霞有雨晚霞晴，早上有雨天晏晴天上起的瓦片雲，地上曬的胯子疼月... 2022-12-22
圖文 4s店和原廠漆有什麼區别
很多車主會問到的問題：4s店的油漆到底是不是原廠漆？每一位車主都希望自己的車子噴漆後可以和出廠時的效果一樣完美，但卻不知道是不是原廠漆。本次案例中的奧迪車發生了一個事故，車子上有一些小刮擦，沒有太大影響，但美麗的女車主有強迫症，她感覺非常不... 2023-01-24
圖文買房一般要月供多少
很多朋友都知道，房貸的月供有兩種計算方式，但是就是不知道怎麼計算，作為一個專業的地産人士，這個知識怎麼能不掌握呢？今天我就和大家分享一下，怎麼計算月供，如何自己制作月供系數表，從而方便計算月供。1等額本息等額本息就是每月還款本息相同，即每個... 2023-02-03
圖文新租賃準則下的會計處理答案
第四章特殊租賃業務的财稅處理在租賃業務中，常常還有一些特殊租賃業務，其财稅處理有一定特殊性。一、承租人變出租人的财稅處理承租人變出租人的情形，在新租賃準則中被稱為“轉租賃”，實務中比較常見的就是“二房東”。轉租情況下，原租賃合同和轉租賃合同... 2023-03-26

tft每日頭條

> 圖文

> 如何辨别油魚和鳕魚

如何辨别油魚和鳕魚

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注