一邊熬夜一邊塗眼霜、啤酒加枸杞、可樂配黨參……“朋克養生”已成為當代青年一邊“作死”一邊自救的養生方式。當“久坐辦公室”“熬夜玩手機”“睡眠質量差”“脫發嚴重”等詞頻頻出現在社交平台，成為困擾年輕人的日常問題，相應的功能性食品随之出現在大衆視野中。

功能性食品讓年輕人趨之若鹜

睡眠不好，來兩顆Y-氨基丁酸成分的軟糖；沒精氣神，吃兩片牛磺酸成分糖果；想減肥又戒不掉火鍋燒烤麻辣燙，那就先來一粒白芸豆糖果控糖燃脂……市場标稱功能性食品的商品，貼上各種“排毒養顔”“斷糖控脂”“抗糖拒氧”“助眠美肌”等标簽後，成為年輕人追捧的“網紅”食品。

數據顯示，2020年我國功能性食品消費市場産值超過2700億元，産業近3年來平均增速超過15%。越來越多的年輕人将其視為對抗健康焦慮的“武器”。第一财經CBNData發布過一份《年輕人養生消費趨勢報告》，顯示當代年輕人養生意識空前上漲，針對“熬夜”“補腦”“健胃”等年輕化生活場景需求存在廣闊空間；養生産品“零食化”趨勢明顯，随時随地健康輕松養生，滋補和營養很重要；更多人傾向于選擇功能性食品/保健産品，以輔助健康調理（提高免疫力、延緩衰老）。阿裡數據顯示，近3年來，“90後”已成為線上購買滋補營養品的中堅力量。

但顯然，過去的傳統保健品并不能滿足當下Z世代的健康養生需求，品牌老化、形态粗陋、視覺乏味、價值觀缺乏共鳴等，都是無法跨越的“硬傷”。尤其是膠囊和片劑的形态，讓年輕人望而卻步。

而功能性食品同時具備引爆眼球的視覺設計和極緻口味的産品力，更能夠與Z世代年輕人打成一片。好吃，很酷，有用，又方便，拿出來也不丢份，兼具“營養補充劑”與“零食”雙重意義的功能性食品爆發力相當硬核。

華熙生物在“世界水日”推出了玻尿酸飲用水——水肌泉。産品配方一目了然，就是水 透明質酸鈉（玻尿酸），除此之外沒有任何添加劑、防腐劑。而且，由于玻尿酸具有強大的吸附水分的功能，據說水肌泉的口感比一般礦泉水更柔潤。

2020年4月成立的功能性食品BUFFX，主要産品都選擇做不添加蔗糖的糖果類産品，希望能抓住“朋克養生”的年輕人們。目前，BuffX主要産品有餐前阻斷、葉黃素酯藍莓護眼軟糖、維生素C軟糖、 ENERGY強效提神壓片糖、SLEEPγ-氨基丁酸助眠軟糖、生姜（黑）男士提振軟糖以及DRINK解酒護肝軟糖等。

而“把保健食品做得像零食一樣好吃，在達到功能性增益效果的同時，也滿足消費者的味蕾”，也是另外一家新興功能性食品品牌Minayo的目标。

Minayo成立于2019年年底，與BUFF X核心消費人群中年輕男性用戶占比更大不同，Minayo的核心消費者為18-25歲的一至三線城市女性用戶，占全部消費人群的70%。

Minayo想要抓住的，是年輕女孩們對“瘦”孜孜不倦的需求，并圍繞這一核心訴求點推出了一系列産品——熱控片、抗糖飲、益生菌酸奶片、綜合維生素軟糖、膳食纖維咀嚼片等。

如何不變為另一種“智商稅”？

盡管各類功能性食品，在小紅書、淘寶、天貓以及跨境電商等平台都積累了不少用戶，但随着用戶規模的不斷擴大，使用産品後表示“退坑”的用戶，卻也大有人在。

翻看電商平台上那些“退坑”的評價和留言，最主要的原因依然是老話題——功效不明顯。

消費者買功能性食品，多是出于對健康、體重、形象等方面焦慮下的沖動消費，目的性很強。但大多數消費者缺乏足夠的營養學知識，隻是尋求懶人式、一站式的解決方案，對産品見效時間也很難有正确的預期，當功能性産品很難滿足用戶的預期後，很容易遭遇消費者口碑反噬。

比如功能性食品中，最受歡迎的一類産品，叫碳水阻斷劑。這種産品，号稱“大餐救星”，餐前服用可以“抑制熱量吸收，多吃也不怕胖”。但事實上，這些碳水阻斷劑，大多通過添加白芸豆等植物中提取出的α-澱粉酶抑制劑，來阻斷澱粉酶發生作用，防止它們将我們吃下去的澱粉轉化成熱量，從而達到減肥效果的。

而碳水阻斷劑的抑制效果，本身就隻是一個輔助作用，并且其效果具有很大的“不确定性”——

首先它隻能阻斷多糖類食物這些複雜碳水，并且是通過作用于澱粉酶，再作用于澱粉，而不是直接妨礙澱粉吸收。

并且，一項對強碳水化合物阻滞劑的研究發現，盡管它可以抑制97%的澱粉酶，但它隻能阻止7%的碳水化合物被吸收。這可能是因為，抑制澱粉酶并不代表阻斷了同樣多的澱粉不被水解吸收，更大的概率隻是延長了澱粉在小腸裡被吸收的時間。

所以，如果消費者寄希望于碳水阻斷劑來減肥，或者因為吃了碳水阻斷劑就放肆大吃，那使用效果一定會讓其失望。

監管部門：不存在“功能性食品”分類

銷售這類産品的網店客服稱，功能性食品“不是保健品，是食品。”我國食品安全法明确規定，對保健食品之外的其他食品，不得聲稱具有保健功能。但諸多功能性食品均聲稱“具有養生、保健功效”。這也就是說，功能性食品的商家一邊想與保健食品劃清界限，逃避保健品監管，一邊又宣傳該食品有保健功能，以此獲得更多關注和銷量。

在我國現行法律法規中，隻有普通食品與保健食品的劃分，并沒有功能性食品的概念。功能性食品接近保健食品，兩者都具有促進健康的功能，且同屬食品範疇。然而，這類産品并未獲得“藍帽子”保健食品專用标志。

這意味着，目前市場中多數以功能性食品為“賣點”的商品，并未獲得權威認證。

（大衆網·海報新聞編輯 郭凱 綜合北京青年報、工人日報、海報新聞、36氪、钛媒體、微博等）

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