正确的泡茶步驟?溫具用熱水沖淋茶壺,包括壺嘴、壺蓋,同時沖淋茶杯,随後即将茶壺、茶杯瀝幹,溫具的目的是提高茶具溫度,使茶葉沖泡後溫度相對穩定,不使溫度過快下降,這對較粗老茶葉的沖泡尤為重要 ,今天小編就來聊一聊關于正确的泡茶步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
溫具。用熱水沖淋茶壺,包括壺嘴、壺蓋,同時沖淋茶杯,随後即将茶壺、茶杯瀝幹,溫具的目的是提高茶具溫度,使茶葉沖泡後溫度相對穩定,不使溫度過快下降,這對較粗老茶葉的沖泡尤為重要。
沖泡。置茶入壺後,按照茶與水的比例,将開水沖入壺中,除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外,通常以沖水八分滿為宜,沖水時有鳳凰三點頭的講究,就是将水壺下傾上提三次,這既是主人向賓客點頭緻意,也能使茶葉和茶水上下翻動,使茶湯濃度一緻。
倒茶。沖泡好的茶應先倒進茶海裡,然後再從茶海倒進客人的茶杯中即可。
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