一年之計在于春，春天萬物複蘇。按照中醫的說法，春天是木“當令”的季節。而肝在五行中屬木，所以說，也有春氣通肝的說法。春季正當時，應該适應自然規律，把養肝放在首位。春季養肝，建議常吃這6種食物。
1. 菠菜
從中醫的角度講，肝髒主青色，多吃一些青色食物，對肝髒有一定益處。菠菜素有“養生模範生”的美譽。菠菜中富含多種維生素及礦物質，如維生素C、維生素K、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等。研究發現，菠菜有活血潤腸，滋陰平肝等功效。
菠菜也算是咱們老百姓的家常菜，做法很多種，如涼拌、炒着吃、做湯等。
2. 綠豆
綠豆是我們生活中常見的食物，不過，綠豆的營養價值卻不可小觑。綠豆富含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷等。從中醫角度講，綠豆性涼，有清熱去火、健胃消食、護肝等功效。平時适量的吃綠豆，有助于增強肝髒的抗氧化活性，有利于排出肝髒的毒素。
譚藥師提醒大家，在挑選綠豆的時候，建議選擇顆粒圓潤飽滿，豆皮明亮的綠豆，不要選擇顆粒細長，顔色淡灰的綠豆。
綠豆的常見做法是煮粥，如百合綠豆粥、綠豆黑米粥等。
3. 枸杞
枸杞中富含甜菜堿、胡蘿蔔素、氨基酸和多種維生素、多種不飽和脂肪酸。從中醫角度講，枸杞具有養肝明目、潤肺滋陰、補益腎精的功效。
現在人們的生活水平提高了，都開始注重養生，枸杞泡水成了很多養生愛好者的标配。譚藥師提醒大家，枸杞雖好，但也不能多吃，吃多了容易上火。另外對于感冒發燒、腹瀉的人不建議吃枸杞。
4. 蘑菇
說起蘑菇，應該是很多人的“心頭菜”。常吃蘑菇好處多多，尤其是對肝髒有益處。蘑菇富含豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及氨基酸等。常吃蘑菇有利于緩解肝髒的功能，調節機體免疫力。
5. 韭菜
韭菜一提到韭菜，很多人最先想到的是其補腎溫陽的功效。其實韭菜還有益肝健胃的作用。因為韭菜中含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，會散發出獨特的辛香氣味，有助于梳調肝氣，增進食欲。
但人與人的口味不同，有的人喜歡吃韭菜，而有的人覺得韭菜有“奇怪”的味道，不喜歡吃韭菜。
6. 紅棗
紅棗富含蛋白質、氨基酸、糖類、維生素C及多種微量元素，對幹冰患者的營養供給有很多益處。現代藥理學研究也顯示，紅棗有保肝健脾等功效。肝病患者可以适量吃一些紅棗。
這裡譚藥師提醒大家，紅棗不易吃太多，吃多了易上火，肚子也容易脹氣。另外紅棗含糖量高，糖尿病患者要少吃。
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