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怎麼樣炸帶辣甜味的花生

生活更新时间:2024-08-29 00:18:04

大家好，我是舒晨，一個喜歡為家人做飯的男人，專注分享家庭美食

怎麼樣炸帶辣甜味的花生（喜歡吃花生一定要嘗試一下）1

花生米是夏日下酒小菜裡最常見的食材了，炸花生米和煮花生米都很好吃，舒晨最喜歡在夏天的時候準備各種做法的花生米，好吃不貴，又能佐餐又能下酒。

今天分享一個花生米的做法，是椒鹽的口味，要比普通炸花生米更香更酥脆，味道也是更好吃，下面詳細介紹它的做法。

【椒鹽花生米】

怎麼樣炸帶辣甜味的花生（喜歡吃花生一定要嘗試一下）2

材料：花生米

怎麼樣炸帶辣甜味的花生（喜歡吃花生一定要嘗試一下）3

輔料：雞蛋、澱粉、面粉

調料：食鹽、胡椒粉、香油、花椒粉、蚝油

做法：

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1.首先處理食材，先把花生米清洗一遍，清洗花生米不但能洗掉表面灰塵，還能使炸出的花生米更酥脆、更易入味。

怎麼樣炸帶辣甜味的花生（喜歡吃花生一定要嘗試一下）5

2.把花生米控幹水分後加入1克食鹽、2克蚝油、1克胡椒粉，攪拌均勻，讓花生入味。

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3.再打入一個雞蛋，攪拌均勻，使花生都裹上一層蛋液，這樣花生米味道更好。

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4.再加入10克面粉和10克澱粉抓拌均勻，使花生米都裹上一層漿，抓勻後再加入适量植物油，給花生米包漿，這樣花生米有一層油膜，炸的時候更容易分離。

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5.鍋内加入大量植物油，燒至4成熱轉小火，然後依次放入花生米。

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6.炸這個花生米要有耐心，全程小火慢炸。

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7.大約炸5分鐘，能聽到花生米發出炸裂聲即可控油撈出。

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8.稍微冷卻一下，然後撒一些椒鹽在表面，等徹底冷卻後再食用，美味即享。

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好了，我們這個夏日必備的椒鹽花生米完成，好吃不貴，希望您能夠喜歡。

小貼士：花生米在炸的時候要全程看守，并每炸30秒翻動一下，使炸的程度均勻一些。炸好花生米一定要放涼再吃，放涼後才會酥脆。

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