減肥就隻能吃“水煮蔬菜”？不敢吃主食？這個想法可不對！适當的吃主食，不僅不會胖，還有利于減肥的！但是，主食怎麼吃卻是有講究的，比如下面這些主食，不僅營養豐富，飽腹感還很強，尤其是低脂低卡！如果你正準備減肥，那麼不妨看看吧！

很多朋友會想，減肥時，主食中的粗糧不應該排在第一位嗎？其實，恰恰相反！因為粗糧含有的纖維多，相比較精米白面來說，屬于難以消化的食物。

其次，很多朋友在減肥期間，本來就飲食較少，腸胃功能就弱，如果常吃粗糧肯定受不了！所以，老于建議把粗糧換個方法吃！

【紫米豆漿】

食材：紫米30克、黑豆60克、黑芝麻适量

做法：首先把紫米、黑豆淘洗幹淨，放入水中浸泡2個小時；接着把紫米、黑豆以及黑芝麻放入豆漿機（破壁機也行）中，研磨成豆漿！注意：磨好的豆漿不能喝，要先用濾網過濾一遍豆渣，然後再次倒入煮鍋中煮至沸騰後，才可以喝！

玉米雖然是一種雜糧，但是它的味道卻清甜爽口，尤其是玉米的營養比較豐富，無論是水煮，還是煲湯都是不錯的選擇！

【猴頭菇鮮味玉米湯】

食材：玉米、猴頭菇、金針菇、香菇，排骨、胡蘿蔔、蔥、姜、鹽

做法：首先把玉米剝去外衣，切段後和玉米須放在一起備用；猴頭菇洗淨後切片，香菇洗淨去掉菌柄後切片，金針菇切掉根部洗淨備用；胡蘿蔔洗淨切片，姜切片備用；排骨沖洗幹淨後，放入水中浸泡1個小時，再沖洗幹淨備用；

鍋中放入少許的油，放入姜片爆鍋，再加入排骨炒至外層微焦，接着加入足夠量的水，把蔥打成結扔進鍋裡，大火燒開後把玉米、猴頭菇、香菇以及玉米須倒入鍋中，再次煮開後改小火慢炖1個小時，最後再開大火放入胡蘿蔔和金針菇，煮至斷生後放入适量的鹽調味即可。

提起荞麥，很多朋友自然而然的就把它當做粗糧！其實，荞麥屬于不含谷蛋白，也不含麸質的假粗糧！但是，荞麥的營養豐富，尤其是富含肌醇，可以防止脂肪在體内堆積，所以是非常不錯的主食之一！

【雞湯荞麥面】

食材：荞麥面條、雞湯、蔥、生抽、鹽、香油

做法：鍋中添入适量的雞湯，再加入适量的清水（全雞湯太膩，用一半量的雞湯，恰到好處，又香又鮮），水開後下入荞麥面條，煮至八成熟時，加入适量的生抽、鹽調味，然後再撒上一把蔥花，淋上幾滴香油即可出鍋！

老于認為，紫薯算是主食中比較另類的存在！明明可以靠營養博得大家的喜歡，卻偏偏走顔值的道路！可以說，用紫薯做的飯，格外的誘人！而且紫薯和普通的紅薯相比，它的營養價值更高，飽腹感更強！

【紫薯山藥餅】

食材：紫薯、山藥、蜂蜜

做法：首先把紫薯和山藥洗淨後去皮，然後再放入蒸鍋裡蒸熟。拿出來放涼後，倒入适量的蜂蜜（根據個人的口味）。

再用勺子慢慢地壓成泥狀，最後，在月餅模具内，刷上一層薄薄的熟油，然後再塞進紫薯泥。

小貼士：這個方法除了用紫薯和山藥，還可以換成南瓜、豆綠等很多食材；但是，老于認為還是紫薯和山藥做的最漂亮，口感也最軟糯！

我第一次吃到藜麥，還是在朋友家，看到粥裡竟是些一圈一圈的東西，吃起來脆脆的！後來才知道，這是藜麥！藜麥的營養價值超過了至今所有傳統的糧食作物，而且還屬于全營養，并富含優質蛋白質的食物。唯一容易讓大家誤會的就是藜麥是藜屬植物的種子，所以它不是谷物！

【胡蘿蔔藜麥飯】

食材：藜麥、大米、胡蘿蔔

做法：把藜麥和大米按照1:1的比例，分别淘洗幹淨後再浸泡20分鐘；趁着功夫把胡蘿蔔去皮洗淨後再切成丁備用；

藜麥和大米泡好後和胡蘿蔔丁混在一起，放入電飯煲中，加入适量的清水蒸熟即可！

以上就是今天和大家分享的内容，問一問朋友們，上述的主食中你最喜歡哪一個？喜歡的話不妨按照菜譜做着吃吧！其次，老于再和大家說一遍：減肥啊，不吃主食可不行！關鍵在于營養攝入要均衡，并且适量的運動！最後，感謝大家的觀看，謝謝！

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