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開小飯店都要必備些什麼

生活 更新时间:2024-09-17 00:49:17

2019年10月12日

第【505】篇原創


隻要思想不滑坡,辦法總比困難多

--張大寬


我太難了

昨天的文章裡,說了個簡單,但很多人會忽略的問題。

那就是,當有些人都在“投機取巧”的時候,你還要不要堅持良心的真材實料。

尤其是看到那些“投機取巧”的人,比你生意還好,比你賺的還多的時候,要不要放棄自己的堅守?

我說,其實問題并不是“要不要放棄,要不要随波逐流”。如果你一直在這糾結,隻能說是鑽了牛角尖了。

其實,比這個“要不要堅守”更重要的問題,是你有沒有讓顧客知道你真材實料。

文末,有讀者留言說,“要讓顧客知道自己真材實料,太難了”

難嗎?實話實說,确實不容易。

要是容易,大家都做了,那種“劣币驅逐良币”的事情,也就不那麼常見了。

但反過來想,也正因為難,才有機會,不是嗎?

開小飯店都要必備些什麼(照這三個要點做)1

難的背後,是信任成本太高

這幾年,不管見誰,都說生意不好做。

生意不好做的背後,除了外界環境不好以外,另一個問題就是“信任成本太高”。

以前,消息傳遞不發達的時候,無論是坑人的,還是被坑的,這些事情能夠傳遞的範并不夠大。除非是上了傳統媒體,才會被廣為傳播。

而現在,智能手機加上移動互聯網,讓消息傳遞的效率不知比原來高了多少倍。

結果呢,就是壞事不但能傳萬裡,還能在極短的時間内傳萬裡。

相信你手機裡也常見一些“防騙指南”,“行業黑幕”吧。你是這樣,顧客也是這樣。

尤其是一些人為了獲得流量,不惜捏造、誇大一些事情,制造恐慌。也正因此,人們的“疑心”是越來越重了。

比如說,聽人說,味精有問題,又聽說飯店做菜全靠味精提味,結果就不敢出去吃,還給身邊的人說,飯店的飯不能吃,都是毒。

你開家新店,顧客對你一無所知,尤其在門口看不到什麼能夠讓自己放心的信息,進店率就大幅降低。

你店裡人少,路過的人一看,這家人少,又看不到一個進店的理由,結果就去了旁邊人多的那家。

你看,這些現象的背後都一樣,都是一個“信不過”。

隻要解決了這個“信不過“,是不是就不用糾結“跟不跟風了

我的一點經曆

我算是個數碼産品愛好者,上學的時候,家裡條件一般,就經常自己四處找路子淘些二手貨玩玩。

06年剛上大學的時候,手機還是2G時代,有彩屏,能上網,就已經是高配了。

那年,我看電腦報雜志的時候,發現竟然還有“智能手機

這高科技玩意,太神奇了。

終于攢了幾百塊錢,買了一部多普達的515,就是下面這樣子。

開小飯店都要必備些什麼(照這三個要點做)2

雖然,這已經是上市3年的産品了,但當時拿在學校裡,可是稀罕玩意。

同學們也少有人見,用了沒多久就有人要買。于是我就略微少了點錢賣了出去。

後來就開始一路換機器,一邊換,一遍賣。再後來,熟悉的同學們買手機都要來找我,不但要我推薦,還要代買。還有的直接把錢給我,讓我看着給弄一個就行。我也就從裡面賺點手續費,補貼生活。

他們能如此放心,其實也就是因為“信得過”,相信我,也就沒有那麼多的顧慮。

那麼問題來了,我是如何讓他們信任的呢?

除了智能手機在當時是個新鮮玩意,自帶流量外,我還經常溜達,和喜歡玩手機的同學聊天(吹牛),再幫他們下下軟件,刷刷系統啥的。信我的人也就多了。

好了,我之前的經驗說完了,你要怎麼辦呢?

開小飯店都要必備些什麼(照這三個要點做)3

降低信任成本,消滅信息差

你看上面我的經曆,同學對智能機不懂,而我懂,他們不會選,我會選,這就是信息差。

如果我和他們一樣不會選,不會玩,他們自然也就不會找我了,對吧。

那麼對你來說也一樣,隻要你能讓顧客知道,你的東西确實是真材實料,展示給他們看,是不是就能吸引信任你的人?

我再給你講個事情,你就更清楚了。

蘋果的産品價格都比較高,所以很多人追求性價比,就會選擇“水貨”。深圳華強北,正是這些電子産品的聚集地,但這裡面水很深,咋辦嘞?

有些經常混市場的背包客,就找到了一個好渠道,他們在今日頭條上開了賬号,經常發一些他們去市場給客戶挑選機器的視頻。在視頻裡面講一些行内的套路。通過視頻、文字來降低信息差。

比如今天給王大膽取機器了,這個就是給大膽取的機器,機器尾号是XXXX,大膽收到後注意核對看對不對。

把中間的環節搞透明,潛在顧客自然就信任賣賣家,也因為這是個公開的平台,自然也會吸引更多的顧客來找他。

說到這裡,需要劃重點的地方來了。

要解決“信不過”的問題,就要消滅信息差,把你的所做所想展示給你的顧客去看。

他們看到了,就信你了,信你了,你的生意自然就好了!

開小飯店都要必備些什麼(照這三個要點做)4

汽車剖開讓你看

你要怎麼做

相信,看到這,背後的邏輯,你已經很清楚了。也許以前你就清楚,但我希望你從此刻記住這句話,隻要你能展示出來你的好,就不用再糾結“要不要随波逐流”。

那,怎麼做呢?

1、真實記錄

所謂真實記錄,就是把你真材實料的一面,記錄下來,記錄的形式,可以是文字,圖片,視頻均可。

2、廣泛傳播

所謂廣泛傳播,就是把你記錄好的内容,盡量廣泛的傳播出去。現在,傳播的成本真的不高。

形式,可以是微信朋友圈,抖音、快手、今日頭條、微信公衆号等等

3、長期堅持

做一件好事不難,難的是堅持一直做好事。

所以,從你的真材實料,到記錄傳播,都要持之以恒,不能間斷。三天打魚兩天曬網基本上就沒戲了。

隻要能按照這個來做,相信你一定差不了。

生意的基石,說到底還是一個信任,顧客信你了,怎麼着都成,不信你了,說啥也白搭。你要做的就是認認真真的做好自己,然後把你的好展示給你的顧客,剩下的交給時間,信你的人自然就來了。

我是大寬,每天一篇原創文章,解決一個餐飲問題。

歡迎你在評論區分享,與大家一起交流。

你有哪位朋友是不是也遇到了這樣的問題?

你可以把今天的内容分享給他,或許你能幫到他。

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