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吃雞喜歡玩什麼

生活 更新时间:2024-09-30 16:12:41

1.叫花雞

江南的有名菜肴,屬于蘇幫菜,把洗好,處理幹淨的雞用荷葉和泥土包起來,然後烘烤制作出來的,外表油亮。

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​2.白斬雞

白斬雞是南方菜系名菜,外表美觀,皮黃肉白,十分可口。起源于清代的民間酒店,因烹雞時不加調味白煮而成,食用時随吃随斬,所以叫白斬雞,壯族白切雞也與此菜類似。

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​3.大盤雞

這是新疆的名菜,用土豆和雞塊,辣子,蔥姜蒜炖制而成,湯汁多,吃的時候在配上新疆的皮帶面,異常沒味,新疆人民的最愛之一,到新疆不得不嘗的一道菜。新疆有名的的沙灣大盤雞。

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​5.小雞炖蘑菇

東北的一道名菜,用小雞,幹蘑菇炖制而成,有的還會放入粉條,營養價值高味道鮮美。芳香可口。

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​6.紹興醉雞

以蒸煮為主,少油,加入的當歸,枸杞具有中醫學上的保健功效。紹興醉雞酒香濃濃,浸着滑嫩的雞肉,人和雞都醉了,又被花椒的香麻喚醒。

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​7.椒麻雞

新疆的傳統名菜,又麻有辣,煮好的雞拌上秘制的湯汁,在加入皮芽子,千頁豆腐,爽嫩可口。烏魯木齊大街小巷随處可見,可見新疆人民有多愛他。

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​8.口水雞

是川菜系中的涼菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽于一身。在烹制時,對于湯料很有講究,要恰到好處,才可以最大限度地保存雞的可溶性蛋白,增加雞肉的鮮美程度,又能具備其特有的香型和滋味。辣的、鹹的、麻的、香的各種味道。享有“名馳巴蜀三千裡,味壓江南十二州”之美稱。

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