導語：現在如果朋友們出去吃飯，第一選擇一定是火鍋，因為如果吃火鍋，可以選擇很多種配料，也可以吃到很多東西，而且現在是冬天，非常冷。吃火鍋的話，會很舒服，暖暖的。朋友們吃火鍋時，都喜歡吃什麼食物呢？小編每次必點的除了肉食之外，就是年糕了。
年糕香酥軟糯，小編每次吃火鍋，都必須要點年糕。除了在外面吃，其實，我們還可以在家做年糕。如果我們自己學會了做年糕，就不必再出去吃了，可以買底料回來了自己做，既簡單又節約，而且做年糕的方法也還是很簡單的，5分鐘内就能學會了。做出來的年糕軟糯Q彈，香酥軟糯，很有嚼勁。接下來，小編就為朋友們來分享了。
自制年糕準備的食材：糯米粉、玉米澱粉、糯米粉、溫水、油。
具體的做法：
第一步，準備一個細篩，先篩掉所有粉末，使粉末更加細膩，沒有雜質。準備一個大盆，将三種面粉全部倒入盆中，然後準備溫水，一點一點地倒入，邊倒邊用筷子攪拌，直到面粉混合成絮狀，當沒有幹粉時，用手揉搓，然後将面粉揉成團。
第二步，準備一個蒸籠，把紗布放在蒸籠上面，然後把揉好的面團放進蒸籠裡，水煮後放入鍋中蒸熟，蒸熟後取下面團。準備一個保鮮袋，事先在袋子裡放一點食用油，揉勻，放入蒸好的面團，先用手揉，揉的過程中滴幾滴油。
第三步，準備擀面杖，把面團連續擀過保鮮袋，再滴幾滴油進去，然後用手揉搓。重複一次或兩次，面團會變得非常細膩。然後，把年糕搓成條狀，用保鮮膜包好，然後放入冰箱冷凍，這樣我們的年糕就做好了。想吃的時候，就拿出來解凍，切成塊。
在制作這道美味的過程中，面粉加水時，不要一次全部加水。由于不同的面粉吸水率不同，最好加一點，在加入的同時，用筷子攪拌，形成絮狀物。如果沒有幹粉，就加些溫水。揉面團時，要先往保鮮袋裡滴幾滴食用油，以免米糕粘在保鮮袋上。在揉搓的過程中，也要加一點油，這樣會使年糕更細膩，不會特别粘在手上或包上。年糕揉搓後，會變得非常細膩柔軟。此時不宜直接食用。年糕在暖和的時候，要揉成條狀，用塑料薄膜包裹，冷凍在冰箱裡，這樣才能成型。取出後，可切成小塊或薄片，再加入其他調味料烹調。
以上是年糕的制作方法。喜歡的朋友可以在家裡學着做。如果朋友們有更好的制作年糕的技巧，請在下面發表評論并與其他讀者分享。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
