#南京烤鴨北京烤鴨誰更正宗#
南京烤鴨比北京烤鴨熱量低!
南京烤鴨一般選用肉質細膩的【瘦型湖鴨】,平時會運動,肉質是“活肉”。
北京烤鴨一般選用脂肪厚實的【肥型填鴨】,旱鴨子不遊泳,一身肥膘。
南京烤鴨烤完了還要鹵,澆上鹵汁泡得“軟軟”的吃。
北京烤鴨烤完了直接上,專吃片得脆脆的皮,肉還要裹上餅,熱量又上去了[淚]。
其實鴨肉本來挺健康,高蛋白低脂肪,【熱量主要在皮上】。維生素B族和維生素E含量豐富,而中國人普遍缺乏這兩種維生素,所以應該多吃鴨肉哦。
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