肉桂，在武夷岩茶中，與大紅袍、水仙齊名，以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。

“馬肉”、“牛肉”，則是不同正岩核心山場産的肉桂，近年來的名号頗為響亮。

然而比起“牛肉”與“馬肉”，有些老茶客更愛“慧肉”。

“慧肉”，就是出自慧苑坑的肉桂岩茶，是真正低調的實力派，脾性内斂，再加上生于禅意之境，茶湯中還透着清冷的山場氣息、遺世獨立的氣韻。

注：“牛肉”指牛欄坑肉桂，“馬肉”指馬頭岩肉桂。

武夷岩茶因“岩”而得名，一款好的岩茶最為講究出身——山場

武夷山的核心産區被稱為“三坑兩澗”，包括慧苑坑、牛欄坑、大坑口、流香澗、悟源澗。

其中慧苑坑，是正岩産區的核心代表。

而本次肉桂茶，則出自慧苑坑肉桂茶園，是正宗的正岩核心産區出品。

注：正岩通常指以“三坑兩澗”為代表的武夷山風景名勝區；半岩指正岩周邊茶山；洲茶則出自武夷山風景區附近的鄉、鎮。

慧苑坑深入武夷山腹地，四周峰岩林立，章堂澗從章堂岩飛流而下，溪流潺潺，使得坑内潮濕陰涼、水土豐茂。

氣候、土壤、水分的完美比例，為慧苑坑内的茶樹提供了一個絕佳的生長環境。

生長在這裡的茶樹，夏日有樹陰遮蔽，太陽直射少，多漫射光；冬日有岩壁阻擋寒風，溫差較小，霜凍天氣較少。

在幽谷深澗裡，終年雲霧缭繞、濕度較高，陰涼環境下生長的茶樹，更容易做出滋味醇厚、品質内斂的好茶。

正岩山場勝在優越的微域氣候與土壤條件。

慧苑坑屬風化岩土壤，屬于陸羽《茶經》中所說的“爛石”。岩茶醇厚的湯水、豐富的内質、獨特的“岩韻”都與土壤性質息息相關。

慧苑坑茶園的土壤通透性好、土質肥沃、酸度适中、礦物質豐富。

得益于慧苑坑良好的生态環境與自成一派的微域氣候，這裡的茶也因此帶有明顯的“山場氣息”。

慧苑坑有“八百名叢出慧苑”之稱，自古就有“名叢大觀園”的美譽.

坑内出過多款名茶，其中最著名的還是“慧苑坑肉桂”與“慧苑坑老叢水仙”。

“慧肉”内質豐富，醇厚濃郁，香甘并存，

岩韻具足，口感震撼，霸氣不讓“牛肉”。

幹茶曆經二道炭火烘焙，條索緊結壯實，香氣馥郁。

松前茶室這款慧苑肉桂，茶湯橙黃透亮，滋味醇厚飽滿，入口清涼感十足，桂皮香、花香交替呈現，喉韻舒适，飲後唇齒留香，讓人欲罷不能！

慧苑坑肉桂桂皮花香鮮銳而深沉，内質豐富茶氣足，綿稠而富有膠質感，内斂且不張揚，輕啜一口，如沐春風，仿若置身于慧苑坑茶園中，感受着獨特的岩骨花香，山場氣息展現無遺。

這款茶1萬多元一斤的價格，拿它招待客人，絕對夠有面子，懂茶的朋友，一喝就知道你的誠意。逢年過節，将它送給家人朋友，完全拿得出手。

一盒598元，算下來每泡199元，還沒有在高檔餐廳吃一頓大餐的人均單價高，而且每泡分量十足，可以喝到7-8泡，甚至更多。

1萬多元一斤的茶葉，無論自藏，還是招待朋友，都是一份上乘之選。

松前茶室慧苑坑肉桂▼

岩茶沖泡

岩茶宜用蓋碗沖泡，一定用100℃的沸水，不然湯感香氣會很悶。

一般可沖泡十幾泡以上，每一泡都能體會到不同的風味。

第一道水3~5秒迅速出湯，第二道8～10秒，第三道10～15秒；四道之後，以10～20秒為加碼，累計增加，可沖泡8次以上。

注：投茶量視個人喜好而定，建議約7g～8g為一泡。

岩茶的香，講究馥郁而純淨的花香甚至是果香，這種香很特别，隻有上等岩茶才具備。

岩茶的香不但要聞的到，最關鍵是要喝的到，好岩茶的香最主要在水裡，壓在水底。

真正的正岩茶會在3泡後才逐漸展現，此時你頓感新鮮，仿佛突然置身于花海中、聞着香、喝着香！

岩茶的香重在口腔的感覺，而不是鼻腔的感受，聞去香很容易，喝着香才是真正的好東西。

松前茶室慧苑坑肉桂▼

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