葡萄是世界最古老的果樹樹種之一,葡萄的植物化石發現于第三紀地層中,說明當時已遍布于歐、亞及格陵蘭。葡萄品種很多,全世界約有8000多種,我國現有700多種。但在我國生産上較大面積栽培的品種隻有40-50個。
葡萄的營養成分葡萄不僅味美可口,而且營養價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%,以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化,适當多吃些葡萄,能健睥和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。
二、葡萄和提子的區别
葡萄與提子實質上都是葡萄的果實。隻是在商品流通過程中,港、滬等地的市場通常将粒大、皮厚、汁少、優質、皮肉難分離、耐貯運的歐亞種葡萄稱為提子,而将粒大、質軟、汁多、易剝皮的果實稱為葡萄。
1、品種:提子是美國進口的,而葡萄是我國産的。
2、形狀:提子是長的,葡萄是圓的。
3、皮質:葡萄用手一捏,皮和肉容易分離,而提子皮比較薄,皮和肉很難分開。葡萄的皮要吐出來,很不好吃,而提子的皮就不用吐了,因為是連在肉上的。
4、肉質:提子的果肉精密可切,葡萄果肉松軟多汁,一般不切片。
5、營養:大同小異,葡萄很多是酸的,而提子大多是甜的,在含糖量提子多。
6、味道:葡萄很多是酸的,而提子大多是甜的,提子味道好。
7、價格:提子比普通貴
三、提子為什麼通常比葡萄貴?
大家買東西也可以發現,提子其實比葡萄貴一些,原因在哪裡呢?原因有兩個,一是提子屬于比較高品質的葡萄品種,其種植、嫁接的技術較高,種植成本相比普通品種要高。二是運輸成本的高昂,使得提子價格有時要比葡萄價格翻倍。
葡萄雖然營養豐富、香甜可口,但也不能多吃,每天吃的量以200~350克為宜。葡萄性寒,經常便秘、脾胃虛寒的人應該少吃。
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