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美味蘑菇做法

健康更新时间:2025-02-02 12:47:00

孜然蘑菇做法

美味蘑菇做法（春季養生食譜蘑菇做法大全）1

很多年前在老姑家吃過的美食吃完之後至今忘不了 ...... 炒蘑菇是不是吃膩了？那麼來一份炸蘑菇吧過節什麼的，絕對上得了桌，做法也是超級簡單，吃起來卻堪比炸雞腿。

材料：蘑菇一大朵，普通面粉30g，清水25ML，雞蛋2個，鹽1小勺，孜然粉2/1小勺，色拉油适量，十三香适量（可選）

烹饪步驟：

美味蘑菇做法（春季養生食譜蘑菇做法大全）2

準備好所需食材

美味蘑菇做法（春季養生食譜蘑菇做法大全）3

面粉加入清水拌均勻

美味蘑菇做法（春季養生食譜蘑菇做法大全）4

加入2個雞蛋攪打均勻

美味蘑菇做法（春季養生食譜蘑菇做法大全）5

加入孜然粉

美味蘑菇做法（春季養生食譜蘑菇做法大全）6

加入鹽

美味蘑菇做法（春季養生食譜蘑菇做法大全）7

攪拌均勻最後的糊狀是比較濃稠的

美味蘑菇做法（春季養生食譜蘑菇做法大全）8

放入洗好的蘑菇

美味蘑菇做法（春季養生食譜蘑菇做法大全）9

讓每個蘑菇都均勻沾上蛋糊

美味蘑菇做法（春季養生食譜蘑菇做法大全）10

鍋裡放入足夠多的色油預熱到7分油熱放入挂糊的蘑菇中小火炸至2面金黃色即可

美味蘑菇做法（春季養生食譜蘑菇做法大全）11

剛剛出鍋的蘑菇非常酥脆放置一會兒之後就是酥軟的沾着番茄醬吃真是過嘴不忘啊過年餐桌上也可以來一道這樣的美味保證可以吃光光

美味蘑菇做法（春季養生食譜蘑菇做法大全）12

搭配番茄醬超級好吃；

小貼士： 1、最後的挂糊是稍微的濃稠的狀态，太稀則無法挂糊； 2、喜歡口味重的可以加入半勺十三香調味； 3、鹽等調料根據自己口味來調； 4、最後炸的時候火候不能太小也不能太大，保持中等偏小的火候即可；

蚝油蘑菇肉片湯做法

美味蘑菇做法（春季養生食譜蘑菇做法大全）13

蘑菇有着自然的鮮味加上豬肉片可以形成一道美味的湯水，再加上蚝油，味道極美

材料：蘑菇8個，裡脊肉一塊，蒜末适量，姜末适量，蔥末少許，蛋清一個，料酒少許，鹽适量，豌豆粉适量，蚝油一大勺

烹饪步驟：

美味蘑菇做法（春季養生食譜蘑菇做法大全）14

準備食材，蘑菇切片

美味蘑菇做法（春季養生食譜蘑菇做法大全）15

豬肉切片

美味蘑菇做法（春季養生食譜蘑菇做法大全）16

倒入料酒，撒鹽

美味蘑菇做法（春季養生食譜蘑菇做法大全）17

加入豌豆粉

美味蘑菇做法（春季養生食譜蘑菇做法大全）18

再倒入蛋清，順時針攪拌均勻至上勁

美味蘑菇做法（春季養生食譜蘑菇做法大全）19

熱鍋冷油，炒香蒜蔥姜末

美味蘑菇做法（春季養生食譜蘑菇做法大全）20

倒入清水

美味蘑菇做法（春季養生食譜蘑菇做法大全）21

煮沸

美味蘑菇做法（春季養生食譜蘑菇做法大全）22

一片一片滑入肉片

美味蘑菇做法（春季養生食譜蘑菇做法大全）23

再放入蘑菇，煮沸，加适量鹽

美味蘑菇做法（春季養生食譜蘑菇做法大全）24

離火，再加一勺蚝油即可

小貼士：湯水裡可以放些胡蘿蔔或者黑木耳，顔色搭配會更好看些。肉片用豌豆粉會更嫩。蚝油裡含有谷氨酸鈉，适宜湯水離火後再加入，這樣更健康。

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