五香炸豬排?準備材料:豬裡肌排4片,濕炸粉:2大匙,蛋液1大匙,蒜仁40公克,鹽1/4茶匙,雞精粉1/4茶匙,細砂糖1茶匙,料酒1大匙,水3大匙,我來為大家科普一下關于五香炸豬排?以下内容希望對你有幫助!
準備材料:豬裡肌排4片,濕炸粉:2大匙,蛋液1大匙,蒜仁40公克,鹽1/4茶匙,雞精粉1/4茶匙,細砂糖1茶匙,料酒1大匙,水3大匙。
将厚約1公分的豬裡肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片,用刀把豬裡肌排的肉筋切斷。
所有腌料放入果汁機中打成泥後倒入盆中,放入豬裡肌排并加入蛋液抓拌均勻,腌約20分鐘,備用。
将太白粉倒入作法2中抓拌均勻,備用。
熱油鍋至油溫約150℃,放入豬裡肌排以小火炸約2分鐘,再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!