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小茴香豆腐包子怎麼做

生活 更新时间:2024-12-12 19:50:55

#美食##在家做美食##美食記#

哈喽,大家好,小海廚房今天給大家分享一道麻辣鮮香的【麻辣豆腐包子】的家常做法,我們家裡最常吃的肉包子,菜包子,純豆腐餡的包子我也是第一次做,不需要搭配别的食材,出鍋就很是誘人,吃起來麻辣鮮香,潔白松軟的包子皮,配上麻辣鮮香的豆腐餡,咬一口滿滿的餡料湯汁流進口腔,太香了,吃一次就愛上,家人們都特别喜歡吃,做法簡單,快跟着小海一起學習吧……

小茴香豆腐包子怎麼做(最近很火的麻辣豆腐包子太香了)1

豆腐的營養價值:

豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更适于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

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步驟如下:

【麻辣豆腐包子】的家常做法

1.食材準備:老豆腐兩塊,小蔥5根

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2.豆腐洗淨切小丁裝入容器中,小蔥切碎

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3.小蔥裝入碗中加入一點點小蘇打,攪拌均勻,這樣小蔥就不會發黃了

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4.調味:将切好丁的豆腐裝入大的容器中開始調味:兩勺鹽,兩勺花椒粉,一勺味精,一勺雞精,兩勺辣椒粉,一勺白糖,兩勺生抽,兩勺蚝油,熱油爆香,再放入小蔥,兩勺香油,抓拌均勻備用

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5.發面:碗中加入500克面粉,5克發酵粉,2克鹽,攪拌均勻,溫水和面,揉成面團蓋蓋醒發兩倍大

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6.面團醒發好,取出揉面排氣,揉搓成長條,切大小均勻的小劑子,取一個劑子揉成光滑小面團,用擀面杖擀成面皮,開始放餡料包包子

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7.包子全部包好,冷水放入蒸鍋中,二次醒發兩倍大,然後開火,水開計時20分鐘即可出鍋

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這道麻辣好吃的豆腐包子就做好了,第一次嘗試這樣做,出鍋家人都搶着吃,既開胃又解饞,好吃還抗餓,平時蒸上一鍋,放在冰箱裡保存,早上拿幾個包子熱一下就可以食用,非常方便呢,學會的小夥伴趕緊試試吧……

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