正宗幹炸小河蝦的做法?小河蝦,補鈣良品俗話說,靠山吃山,靠海吃海村子的前面有一個大水庫,小時候就愛撈魚摸蝦,炸的外酥裡嫩,飯都可以省了,我來為大家科普一下關于正宗幹炸小河蝦的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
小河蝦,補鈣良品。俗話說,靠山吃山,靠海吃海。村子的前面有一個大水庫,小時候就愛撈魚摸蝦,炸的外酥裡嫩,飯都可以省了。
By 念念的小竈
新鮮河蝦 250g
精鹽 6克
胡椒粉 2克
面粉(普通即可) 80克
雞蛋 1個
1、小河蝦清洗幹淨,控幹水分。
2、倒入鹽,胡椒粉,雞蛋,面粉。
3、攪拌均勻,面糊能裹住河蝦即可。
4、開鍋熱油,待油溫六成熱時,開中小火,一小撮一小撮的放入河蝦。
5、炸至漂浮之後,開大火,炸至金黃撈出即可。
1、面粉不需要放太多,那樣就吃不到蝦啦。 2、炸的時候,一開始要中小火,防止糊了還不熟,出鍋的時候要大火逼出油份。
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