家庭用廚刀适合哪種刀型-tft每日頭條

家庭用廚刀适合哪種刀型

圖文更新时间:2025-01-15 19:57:16

廚刀是每個廚房的必備用品，每個家庭都離不開廚刀，它與我們的生活密不可分。随着生活水平的不斷提高，人們從以前單單隻追求溫飽過渡到更多的是對精神和美的追求，對食物的要求也越來越高。

以前，我們可以用一把廚刀解決廚房中的所有食材，随着生活水平的提高，人們漸漸追求美食帶來的更高的享受。

廚刀就成為他們改變的出發點，他們開始針對食物的特性，選擇用不同的廚刀。自然而然地就出現市面上不同種類的廚刀，下面我們就針對國内品牌——拓牌刀具來說說的廚刀種類有哪些。

拓牌桑梨系列桑刀

家庭用廚刀适合哪種刀型（看看你的廚房有哪幾款刀）1

拓牌桑梨系列桑刀

切片刀是最常見的中式廚刀。

隻要是廚房裡需要切割的食材，基本都可以用片刀解決所有蔬菜處理一刀搞定。其中一類被叫做桑刀，據傳為江南蠶戶用桑刀來将桑葉切細絲喂養幼蠶使用，由此改良而來。

兩者功能一緻，可以認為桑刀是片刀的一個變種或者說改良款，但是把桑刀本身叫做片刀是沒有問題的。片刀的特點就是刀身較薄（相較砍刀而言，但也要有一定厚度）開口鋒利，适合片切。

拓牌黑将砍骨刀

家庭用廚刀适合哪種刀型（看看你的廚房有哪幾款刀）2

拓牌黑将砍骨刀

砍骨刀顧名思義，是斬骨用的。特點是刀沉刃厚，更強調刀的重量和韌性，對于鋒利度基本沒什麼要求。講究的是一刀下去，骨斷筋折。斬骨刀的特點就是刀身較寬，要依靠刀的自重來幫忙砍斷食材，刀刃較鈍，并不靠鋒利取勝，而是靠刀落下的沖擊力。

拓牌墨魚廚師刀

家庭用廚刀适合哪種刀型（看看你的廚房有哪幾款刀）3

拓牌墨魚廚師刀

廚師刀是一種綜合用途的刀，刀身較寬，刀刃的部份為弧形，能夠用于切肉、魚和蔬菜。中式菜刀是靠刀子的重量，從上到下切。西式刀比較輕，切法是刀尖幾乎不離開案闆，隻是擡起刀子的後半部分，像是鍘刀的用法或劃拉。

拓牌靈珑三德刀

家庭用廚刀适合哪種刀型（看看你的廚房有哪幾款刀）4

拓牌靈珑三德刀

三德刀是切割肉食、蔬菜、瓜果的全能刀。刀尖部分相比廚師刀更圓。大馬士革刀身，高鋒利度廚刀完美鎖住水分，沒有擠壓細胞壁，保留了最好的食材新鮮度。手柄加入樹脂，顔色絢麗。

拓牌流雲水果刀

家庭用廚刀适合哪種刀型（看看你的廚房有哪幾款刀）5

拓牌流雲水果刀

适合用來切水果的刀，可用來削皮，切水果，也可以用來切一些小個頭的食材，非常方便。馬卡龍色，法式浪漫，榮獲設計獎産品，刀柄镂空設計，方便懸挂收納。

拓牌多功能全鋼剪刀

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拓牌多功能全鋼剪刀

簡單拆卸，功能齊全，一刀多用。它的主要功能有：剪雞骨，剪蔬菜、開罐頭、堅果夾、擰瓶蓋、開瓶器、食品袋開封等。

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