魚皮花生米的家庭做法?食材:熟花生250g、雞蛋1個、普通面粉150g、白砂糖1勺、食用油适量、五香粉1勺 ,接下來我們就來聊聊關于魚皮花生米的家庭做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:熟花生250g、雞蛋1個、普通面粉150g、白砂糖1勺、食用油适量、五香粉1勺。
取1個大碗,打入1個雞蛋,倒入1勺白砂糖、1勺五香粉調味,再倒入1碗清水(大約50ml),攪拌成棉絮狀之後,倒入1碗普通面粉(大約150g),用手揉成光滑的面團,蓋上一層保鮮膜,醒發30分鐘,即可進行下一步。
面團醒發好之後,揪出一小塊面團,在手上揉圓之後壓平,大概硬币大小即可,将1顆熟花生米包在面團中,再次揉圓即可,将每顆花生米都裹好之後,即可進行下一步。
取炒鍋預熱,倒入足量的食用油,待油溫6成熱時,将花生米倒入鍋中,全程開小火慢慢炸制,過程中記得翻動花生米,待花生米呈金黃色之後,控油撈出,盛盤之後就可以享用。
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