農村30種常見雜草?文｜農情萬家導讀：它和麥子很像，卻能作為野菜食用，農民一直當雜草，卻不知價值高，今天小編就來說說關于農村30種常見雜草?下面更多詳細答案一起來看看吧!

農村30種常見雜草

文｜農情萬家

導讀：它和麥子很像，卻能作為野菜食用，農民一直當雜草，卻不知價值高

農村的植物非常多，在野外放眼望去，簡直就像是進入了一片綠色的海洋，雖然偶然這其中也有鮮花點綴，就像是那海裡的浪花，平添了一絲光華而已，總之凡是目光能到達的地方，總能令人心曠神怡……

看農村，講植物，普及點滴知識，我們一直在努力。不知道今天講的這種植物還有多少走出農村的朋友能記得，現在的麥田裡應該已經出現不少了吧！農民朋友卻視它如雜草，不鏟除就會影響小麥的生長，即便是農民眼中的“害草”，也并不全都是一無是處的，其實它的全草也具有相當的價值存在，隻是一般人不太清楚罷了。

它的名字叫麥蒿，恐怕村裡的老人基本上都有食用過這種植物吧，每年清明節前後的麥蒿是生長的最嫩的時候，也隻有此時的麥蒿才适合食用，這也算是一種野生的鮮美野菜之一。有一點要注意，必須在麥蒿竄稈之前食用，等竄出了稈，這時的麥蒿就老了，不好吃，也不能食用了。嫩麥蒿的吃法很多，但最常用的便是剁成包子餡包大包子。

方法為：将從地裡采回的麥蒿摘洗幹淨，然後用開水煮一下，如果沒有時間那就用熱水燙一下也可以，之後繼續浸泡5個小時以上的時間，就可以取出食用了，這樣做的目的是去除麥蒿本身含有的苦澀味道，剩下的就是和韭菜一樣的用法了，其過程也并不複雜，味道中略有麥子的清香，非常美味。

當然，麥蒿也并不是隻有這一種吃法，看個人的口味如何，它還能涼拌、制作水餃、各種湯類及窩窩團等等，其适合與之匹配的佐料也不受限制。相信很多以前吃過它的人都記得麥蒿肉末包子吧，絕對算得上一絕。麥蒿含有極其豐富的營養物質，比如蒿酸甲酯、青蒿醇、青蒿酸等等，有平喘祛痰、通便潤腸以及利尿的作用。

麥蒿在我國有着廣泛的分布，但如今也隻有農村那些上了年紀的老人才知道它的好處了吧。麥蒿的種子是中藥的一種，名字叫“葶苈子”，據有關資料顯示，這種種子具有很高的含油量，其含量達到40%以上，油脂中還含有脂肪油、硫甙等物質，葶苈子不僅可以食用，也具有非常高的藥用價值，對人體慢性氣管炎、心衰等有良好的作用。

麥蒿的生命力極強，并且生長旺盛，全株修長、纖細，衰老幹枯後的麥蒿常常被農民朋友們捆成一個個的草把子，這在冬季的時候是非常好的引火材料，基本上遇火就能輕易的點着，是木柴或炭塊前期最好的引火材料，這一點無論是北方還是南方的老百姓都有着同樣的感覺，生火做飯是以前家家戶戶必須要做的事情，隻是近幾年才有了煤氣竈、電磁爐等電子設備的使用，但在較為偏僻的鄉村，依然喜歡用土爐竈生火做飯。

因此，一件事物的優劣有時候與事物的本身并沒有多大關系，而與人有直接的關系，在有見識的人眼裡“農村處處有寶藏”，這不是一句是誇張了，仁者見仁智者見智。人民的智慧是無窮的，但這種智慧都來源于對知識的積累和沉澱，大家覺着呢？你們那裡的麥蒿是怎麼使用的？歡迎在下方留言分享。

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