這幾天成都也算是一秒入冬,完全沒有秋天可言。在10幾度的天氣裡,望着窗外秋風蕭瑟,伴随着綿綿秋雨,就莫名想喝一些暖暖的甜甜的熱咖啡,一邊抵禦寒冷,一邊放空思緒細細品飲。
一、泡沫咖啡奶蓋
全網爆火的泡沫咖啡,擁有奶油般細膩綿密的咖啡泡沫,如果還有人不會做的話,這次一定要教會你。
【食材】黑咖啡一條、白砂糖、溫熱水、牛奶
【做法】
1、速溶黑咖啡、白砂糖喝溫熱水1:1:1混合,使用電動奶泡器很容易就可以打發出綿密的泡沫
2、杯中倒入熱牛奶,再倒入咖啡泡沫即可
3、還可以搭配一些棉花糖或者焦糖餅幹點綴一下,真的是一款顔值滿滿又好喝的特調咖啡
二、熱摩卡
甜甜蜜蜜的巧克力醬搭配可可粉和熱牛奶,帶來了雙重絲滑的感受。天冷喝熱摩卡成了秋冬咖啡的标配。可以直接選擇黑鹿摩卡風味咖啡或者用黑咖啡自制都是不錯的選擇。
【食材】黑咖啡、巧克力醬、可可粉、純牛奶
【做法】
1、首先用巧克力醬沿着杯身做一圈漂亮的挂壁
2、倒入熱牛奶至八分滿,或者将牛奶打發成泡沫倒入杯中
3、再倒入用熱水沖泡好的黑咖啡
4、表面撒上一些可可粉或者擠一圈巧克力醬
三、肉桂拿鐵
沒有肉桂的秋天是不完整的,就像沒有桂花香的中秋一樣。所以暖暖的肉桂拿鐵必須安排上,不僅聞起來濃郁醇香,喝起來更是溫暖在心。小鹿版的肉桂拿鐵就比較簡單了。
【食材】黑咖啡、肉桂粉、肉桂、牛奶、白砂糖
【做法】
1、首先還是将牛奶裡加入少量白砂糖打發出綿密的牛奶泡沫
2、領取一小杯,倒入一條黑咖啡,少量肉桂粉,用熱水沖泡開
3、将肉桂黑咖啡倒入到牛奶杯中
4、在牛奶泡沫上撒上适量肉桂粉,最後再用一根肉桂裝飾一下即可
如果有噴槍的話,在牛奶泡沫上再撒上一些白砂糖,用噴槍烤一下肉桂和噴槍,口感更好!
除此以外,以杏仁、闆栗、香橙、柿子作為基底,搭配堅果風味的特調咖啡也非常适合秋冬飲用哦~秋日咖啡慢慢做起來了!
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