與關中僅僅相隔200公裡，陝南的美食卻與西安截然不同，味道不同，食材不同，連名字都沒有相同的，真是獨具特色。

酒店夜景

來瀛湖旅遊，不嘗嘗瀛湖的美食，回去真不敢對朋友說去過陝南。于是在瀛湖酒店，我開啟了整個旅程不停筷上瘾模式。

必須先說說瀛湖酒店。

酒店是這兩年新建成的，位置在瀛湖翠屏島，是景區的地标性建築，非常好找。

作為外貌協會一員的我，一眼就記住了這個在翠竹林裡白牆灰瓦的養眼建築。景區工作人員介紹，瀛湖酒店是陝西唯一濱水島居酒店，知名設計師設計建造，四星級标準。瀛湖酒店隻有兩層，占地面積很大，三面環島，景色很美。

酒店正門

酒店花園

客房與大自然渾然一體

恒溫泳池

沒有去過的可以腦補一下西安曲江南湖邊的凱悅，同樣樓層不高、占地很大、景色優美、逼格很高。

客房陽台小憩

整潔的客房

不啰嗦酒店啦，總之，這次瀛湖遊，瀛湖酒店承包了我的大多數瀛湖美食。

酒店一層的餐廳環境優美，每日定期消殺。防疫期間恢複營業，開了堂食，管控的很安全。

首先報菜名：清蒸鴨嘴魚、豆豉蒸鮰魚、剁椒胖魚頭、紅燒礦鯉魚，紫陽蒸盆子，泡菜魔芋絲，油炸漢江小河蝦，洋芋粑粑炒臘肉，腐乳蒸臘肉，炸漢江小魚，農家土竈飯，安康吊爐芝麻餅，安康蒸面……

一口氣念下來的有木有，哈哈~

最具特色，印象最深刻的是瀛湖的魚。因為魚是瀛湖水域生長的無污染生态魚，和菜市場賣的飼料魚從口感上都截然不同。多達幾十種的以瀛湖魚為原料的菜是瀛湖的特色美食，每年瀛湖景區都舉辦的瀛湖魚宴大賽就是源于此。

清蒸鴨嘴魚

招牌菜：清蒸鴨嘴魚

點菜時首選的是清蒸鴨嘴魚，這是瀛湖的招牌菜。鴨嘴鴨嘴，魚長了個和鴨子一樣扁扁的嘴，光賣相就萌翻了。

鴨嘴魚是瀛湖水域的特色魚種。廚師把鴨嘴魚身片成薄片，精心腌制後上鍋蒸熟，擺盤成完整魚。火候恰到好處，吃起來魚肉滑嫩，鮮甜Q彈，魚皮滿滿的膠原蛋白，關鍵是鴨嘴魚沒有小刺，老人孩子吃起來簡直無障礙，瞬間清盤。

油炸漢江小河蝦

油炸漢江小河蝦

小河蝦是漢江野生的小蝦，長度2厘米左右，撈起來時還是透明的，活蹦亂跳的。入油鍋快炸，紅彤彤的小河蝦上桌了，外酥裡嫩，嚼一顆小蝦滿嘴香，趕緊來瓶啤酒配一下，絕配。

洋芋粑粑炒臘肉

洋芋粑粑炒臘肉

臘肉是陝南特色食材，舊時的每年冬季家家戶戶熏臘肉，成為安康的一大特色。現在，一年四季都可以吃到臘肉。瀛湖酒店吃的洋芋粑粑炒臘肉，是用風幹的土豆片，和農家土豬肉做的臘肉炒的。

臘肉肥而不膩，油脂充分滲入土豆片裡，别有風味，關鍵是特别下飯，配一碗米飯根本不夠。

泡菜魔芋絲

泡菜魔芋絲

這個稱得上價格驚豔，味道也驚豔的一道瀛湖美食。魔芋是安康的特色，保健和減肥效果就不用多說了。細細的魔芋絲，用酸酸辣辣的當地泡菜炒一下，尤其是酸蘿蔔，再放入紅椒、泡椒，辣的過瘾，特别酸爽，哈哈，不吃辣的要謹慎嘗試啦。

最後推薦一下安康蒸面

隻看名字以為是面，類似于關中家家戶戶都吃過的鹵面。其實，錯錯錯。蒸面是安康的特色美食，類似于農家面皮。在安康，蒸面是早餐也吃的美食。

特色的蒸面料汁，要加入芝麻醬和黃芥末，味道很特别。幾乎所有女人都愛蒸面，吃過的有木有？

早餐蒸面，午餐閉着眼睛點餐，道道美味不入坑。晚上來點特别的，竟然發現瀛湖酒店有燒烤，是的，沒有聽錯，燒烤！而且是帶爐子、簽字、食材全套的，價格還不貴。于是還猶豫啥，在瀛湖的夜晚，來個湖畔燒烤。烤肉、烤雞翅、烤蝦、烤蔬菜，再來一打啤酒，撸串走起！

總結一下，在瀛湖旅遊的吃。

瀛湖酒店是最佳選擇，雖然景區外也有農家樂，但是在瀛湖酒店吃不用出到景區外，比較方便。

還有，親身體驗後的理由是1、環境很好，裝修淡雅2、食材新鮮考究，幹淨衛生，把陝南美食精耕細作，味道棒棒哒。菜品很豐富，吃了兩天沒重樣，這個必須贊一下。3、價格也很公道，明碼标價，不存在欺客的擔憂，特别是與景區附近的農家樂相比。4、晚上還可以和朋友來個湖畔燒烤，感覺太棒了！

對了，瀛湖酒店的廚師是安康廚藝大賽金牌廚師，贊一下。

位置：瀛湖景區翠屏島

價格：葷素搭配兩三個人，人均七八十元，在旅遊景點來說不貴。燒烤套餐是人數而定，兩三個人花費200多元，可以參考一下。

美中不足，瀛湖景區内沒有特色小吃街，不能滿足吃貨們逛吃逛吃的願望，雖然美食衆多，但是知名度不夠，希望下次再來瀛湖能夠改善一下咯。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!