目前，雲南石林的人參果已經在北京大批上市。據悉，今年人參果的價格相比去年下降50%左右。再過半個月，新鮮的人參果就要下市了。
人參果原産美洲，現分布于中國雲南、青海、福建、安徽、河南、甘肅、四川、貴州、江西、湖北、湖南、陝西、廣西等海拔1000-2000米左右的地區。因為具有高蛋白，富含多種維生素、氨基酸以及微量元素，被稱作是“水果中的人參”，也因為較高的價格被稱為“貴族水果。”其形狀呈橢圓形，淡黃色，上面分布着淺紫色或者深紫色的斑紋，果子裡面的果肉呈淡黃色。
截至目前，市面上的人參果大都從雲南石林空運而來。石林的人參果最為有名，且口感香甜。今年人參果從九月底十月初上市，價格一直不高，尤其是十一過後，價格更是跌到了去年同期的一半。據了解，去年一斤在10元左右，今年便宜的時候還不到五元。人參果商家表示：價格便宜主要是因為産量大，上的貨多了，自然便宜。此外，人參果不易儲存太久，也是急于出手的原因之一。加之人參果需要冷藏，最多能放上一周，不然就不新鮮了。
據悉，新鮮的人參果再有半個月時間就會下市了，今後市面上的人參果将屬于凍鮮，口感和香氣差與新鮮人參果。
轉載自新京報
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