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疙瘩面做法

生活更新时间:2024-12-04 04:43:26

疙瘩面做法?面粉四勺，加水，水稍微多些，大緻用筷子和成團，不用怎麼揉，直接醒在裡面就好了，我來為大家科普一下關于疙瘩面做法?以下内容希望對你有幫助!

疙瘩面做法

面粉四勺，加水，水稍微多些，大緻用筷子和成團，不用怎麼揉，直接醒在裡面就好了。

小個番茄一隻，切好，别切太大。

蔥和蒜切好，不喜歡吃的可以不放。

熱油鍋大火下番茄。

稍微翻炒一下轉中火，開始用鏟子把番茄壓碎一點，這樣煮完之後茄汁濃郁。

加水的時間大概是感覺再炒下去番茄要炒焦掉了，加水。

加蓋子中火煮着。

直接揪面團，揪成小坨。下疙瘩進鍋裡，還是中火煮。

煮到疙瘩看起來光滑，盛一個出來吃不粘牙，就是熟了。本來可以等它浮起來判斷，不過湯不多，沒有餘地浮。

然後下蔥花，鹽和味精，有時候不用味精就在煮的過程中放蝦米，再放辣椒粉。大火收下對于湯汁出鍋。

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