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寬扁豆角的做法

生活更新时间:2025-01-24 14:48:42

寬扁豆角的做法?食材準備：扁豆250克、紅尖椒30g克、生抽一勺、鹽半小勺、清水兩勺，接下來我們就來聊聊關于寬扁豆角的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

寬扁豆角的做法

食材準備：扁豆250克、紅尖椒30g克、生抽一勺、鹽半小勺、清水兩勺。

扁豆洗淨，将其瀝幹水分，三四個摞一起切絲，扁豆用刀切成絲狀，尖椒切絲，蒜用刀切成末狀。

炒鍋放油小火煸香蒜末，開中大火，放入扁豆絲不停翻炒約三分鐘。

加一勺生抽炒勻，放入尖椒略炒，加約兩勺水，蓋蓋小火兩分鐘。

水不能過多，目的是讓扁豆會更好的熟透，成品是幹香的。

兩分鐘後，扁豆明顯顔色有些偏暗，可以嘗嘗是否熟透，未熟透的扁豆有毒。開大點火加半小勺鹽炒勻即可。

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