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解暑綠豆湯的正确煮法

圖文更新时间:2024-11-29 17:47:40

臨近大暑要多喝綠豆湯，大廚分享熬綠豆湯3訣竅，湯不發紅解暑好喝。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

解暑綠豆湯的正确煮法（臨近大暑要多喝綠豆湯）1

這馬上臨近大暑了，天氣炎熱就要多喝綠豆湯啦，綠豆湯可是能降溫解暑的好飲品，可要比什麼冰鎮的飲料好多啦。但很多朋友在家熬的綠豆湯，綠豆不開花不好喝，而且放一會，湯就發紅，一股鐵鏽味，

解暑綠豆湯的正确煮法（臨近大暑要多喝綠豆湯）2

所以今天我江一舟，分享給您，熬綠豆湯的3個訣竅，以及綠豆湯的正确熬法，湯不發紅，解暑又好喝，接下來就把幹貨分享給你。

訣竅1、綠豆提前熱水泡。

臨近大暑，要多喝綠豆湯，分享熬綠豆湯的3個訣竅，這第一個訣竅就是，綠豆一定要提前用熱水泡，熱水泡過的綠豆，煮的時候更省時間，而且更容易開花，營養也更容易煮在湯中，

解暑綠豆湯的正确煮法（臨近大暑要多喝綠豆湯）3

正确的做法是，把綠豆淘洗個一遍，控幹水分，放在碗中，倒上剛開的水浸泡半小時，這樣熬的綠豆湯，才會開花，解暑又好喝。

解暑綠豆湯的正确煮法（臨近大暑要多喝綠豆湯）4

訣竅2、火候上先大火，後中火。

臨近大暑，要多喝綠豆湯，大廚分享熬綠豆湯的三個訣竅，第二個訣竅就是，火候上一定要先開大火，後中火，

解暑綠豆湯的正确煮法（臨近大暑要多喝綠豆湯）5

正确的做法是，綠豆冷水下鍋，先開大火把它煮開，然後持續開大火煮上15分鐘，把綠豆的營養鮮味全部煮在湯中，然後再開中火煮上15分鐘，開中火的目的能綠豆口感變得綿軟，綠豆湯喝起來香味更濃更好喝，你記好了嗎。

解暑綠豆湯的正确煮法（臨近大暑要多喝綠豆湯）6

訣竅3、出鍋淋白醋。

臨近大暑，要多喝綠豆湯，分享熬綠豆湯的3個訣竅，這最後一個訣竅就是，出鍋時要淋上點白醋，很多朋友煮出的綠豆湯，發紅原因就是，熬綠豆的水中或者鍋中的堿性物質的原因，導緻綠豆湯發紅，

解暑綠豆湯的正确煮法（臨近大暑要多喝綠豆湯）7

咱們出鍋時淋一點點的白醋，再煮上十秒鐘，讓白醋的酸性和湯中的堿性中和一下，這樣綠豆湯就不再發紅啦，湯不發紅解暑又好喝。

接下來把熬綠豆湯的正确做法分享給你。

步驟1、

首先把綠豆多清洗幾遍，控幹水分，放在大碗中，倒上剛開的熱水，浸泡半小時，讓綠豆吸進水分，等會更容易煮開，更節省時間。

解暑綠豆湯的正确煮法（臨近大暑要多喝綠豆湯）8

步驟2、

然後把綠豆涼水下鍋，先開大火把湯煮開，煮15分鐘，然後再轉中火煮上15分鐘，最後臨出鍋時，淋上點白醋，讓白醋和湯中的堿性物質中合一下，湯就不發紅了，解暑又好喝，快去做起來吧，

解暑綠豆湯的正确煮法（臨近大暑要多喝綠豆湯）9

總結:

怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道臨近大暑，要多喝綠豆湯了吧，我分享給你熬綠豆湯的3個訣竅，以及熬綠豆湯的正确做法，你一定要記好，湯不發紅，解暑又好喝，我是大廚江一舟，咱們下期見。

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