第17屆衛生計生好新聞科普類優秀獎

又是一年冬至到，進補也要分體質，

您吃對了嗎？

——北京地壇醫院 高燕菁

冬至

“天時人事日相催，冬至陽生春又來。”

伴随着窗外凜冽的寒風，一年一度的冬至到來啦！古代民間有“冬至大如年”之說，其重要性遠遠超過清明、端午等節日，被稱作“亞歲”。在漢代冬至這一天，全國都要放假休息進補，因為冬至是一年當中陽氣最弱、陰氣最盛的時候。此時陽氣潛藏在腎中，仿佛一點微弱的火苗，隻有精心呵護才能逐漸生發，因此冬至是“冬令進補”的黃金時節。

随着現在生活水平的提高，人們也越來越重視養生。冬至前後，氣溫驟降，很多人開始羊肉魚肉不離口以緻出現口燥咽幹、面紅目赤、大便燥結等上火的症狀出現，有個患者很委屈的跟我訴苦“不是老話講冬至吃羊肉餡餃子好嗎？我吃了以後嗓子啞的說不出話來啦！”

諺語雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”吃羊肉餡餃子的習俗是紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。相傳醫聖張仲景告老還鄉回到南陽時，正值大雪紛飛的冬天，看見老百姓一個個面黃肌瘦，身患凍瘡，有的甚至連耳朵都凍爛了，心裡非常難過，就搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裡煮熟，做成叫"驅寒矯耳湯"的藥物施舍給百姓吃。服食後，鄉親們的耳朵都治好了。于是冬至吃羊肉餃子的習俗流傳了下來。

冬

至

可是現代人的體質與古人相比已經有了很大提高。很多人體質強壯，因外邪侵襲或因體内氣血機能障礙表現為體内氣滞血瘀、食滞等實證症狀時，就不能補隻能采取瀉實攻邪的治療實證方法啦。還有人确實表現是正氣不足，髒腑功能衰退的虛症，但體征是咽痛、口幹唇燥、顴紅、大便幹結，小便短赤等陰虛陽亢狀症，這類人一味的吃熱性的羊肉隻會适得其反，因此進補也需要辯證論治，因人而異。

因此進補之前首先需要明确自己是否有虛症是否需要補，其次了解中醫關于虛症的分類。

虛症分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種：

• 氣虛症：常見症候有精神倦怠、語聲低微、易出虛汗、舌淡苔白等。此症可選用人參蜂王漿、補中益氣丸、西洋參、黃芪、黨參、山藥等藥物。

• 血虛症：常見症候有面色萎黃、唇甲蒼白、頭暈心悸、健忘失眠、手足發麻、舌質淡等。此症可選用補血露、十全大補丸、歸脾丸、當歸、阿膠、龍眼肉等藥物。

• 陰虛症：常見症候五心燥熱、口燥咽幹、幹咳少痰、眼目幹澀、舌紅少苔等。此症可選用大補陰丸、參杞蜂王漿、六味地黃丸、銀耳、鼈甲、麥冬、沙參、黑芝麻等藥物。

• 陽虛症：常見症候面色蒼白，氣息微弱，體倦嗜卧，畏寒肢冷，全身無力，舌淡胖邊有齒痕，苔淡白等。此症常可選用金匮腎氣丸、鹿茸口服液、龜齡膏、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草、杜仲等藥物。

特别提示

使用補藥必須注意脾胃消化功能，如果脾胃虛弱還需要使用醒脾健肝藥物如陳皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之類，以助消化。

俗話說藥補不如食補。此時能恰當選擇既美味又具有補益身體的食物也是很重要的。常用于補氣的食品有大米、糯米、花生、山藥、胡蘿蔔、豆漿、雞肉等；補血的食品有動物肝髒、動物血制品、龍眼肉、荔枝肉、桑椹、黑木耳、菠菜、胡蘿蔔、豬肉、海參、魚類等；補陽的食品有狗肉、羊肉、蝦類、鹿肉等；補陰的食品有銀耳、木耳、梨、牛奶、雞蛋、葡萄、白菜等。

正确進補需要注意以下幾個方面：

• 不要盲目進補：要認真分析了解自己屬于何種體質，這樣才能會有的放矢。如果拿不準最好尋求專業人士指導。

• 不能凡補必膩：對于脾胃消化不良者來說，首先是要恢複脾胃的功能，增加吸收能力，否則服再多的補藥也是無用。

• 進補要均衡：有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品，這對健康是不利的。由于藥物和食品既有保健治療作用，也有一定的副作用，久服多服會影響體内的營養平衡，應根據不同情況予以調整。

• 注意在患有感冒：咳嗽等外感病症以及腹瀉的時候時不要進補，以免加重病情。

• 不要過量進補：進補太過也會産生副作用，如服人參過量，會引起中毒，稱之為“人參綜合症”出現精神亢奮、頭痛、煩燥、飽脹、汗出等症狀。提倡在進補的同時，重視排便的及時和通暢，防止上火。

• 進補要順應四時的變化：古語雲：“智者之養生也，必須四時而适寒暑。”就是說進補要注意季節對人體的影響，及時調整進補方法。

• 進補要因地制宜：所謂“十裡不同風,百裡不同俗”我國幅員遼闊，東西南北氣候差異極大，經常改變生活地點的朋友需要根據當地的環境、氣候特點來調整進補方案。

希望大家正确掌握進補的方法，在冬至這個進補的黃金節氣讓自己的身體更加強壯健康！

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