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老母雞炖茶樹菇湯怎麼炖好喝

生活更新时间:2024-12-02 12:19:53

老母雞炖茶樹菇湯怎麼炖好喝（好喝又滋補的廣式靓湯）1

口蘑和老母雞一起混合烹饪，不僅滋補養身，還能給老母雞增加“鮮美之味”，口感風味更佳。

滋補最好的食材當然是老母雞啦，因為老母雞含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

同時母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

除了滋補，雞肉脂肪含量很低，所以不用擔心會發胖的問題~算是解決了吃貨怎麼也吃不胖的難題呢！

口蘑中含有大量的維生素D。白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物質，

而且經常食用可以防止癌症的發生。

口蘑中還含有一種稀有的天然氨基酸抗氧化劑——麥硫因。另外口蘑補硒僅次于靈芝。

準備材料

老母雞炖茶樹菇湯怎麼炖好喝（好喝又滋補的廣式靓湯）2

老母雞

老母雞炖茶樹菇湯怎麼炖好喝（好喝又滋補的廣式靓湯）3

紅棗、枸杞、冬蟲草花、沙心、桂圓、姜片等

開始烹饪

北芪、當參、玉竹、沙心洗淨倒入鍋中

大火煮開，再轉小火煮10分鐘

當參、紅棗洗淨倒入鍋中

雞肉洗淨切塊入鍋

大火煮沸後，再轉小火20分鐘

需要注意的是

不能用炒菜的鍋燒，炖雞湯必須是砂鍋;

炖湯時要大火燒開後改成小火炖，

水一次加足，中間絕不開鍋加水，尤其是沸騰前的那十幾分鐘，

炖湯時宜冷水炖制，随着水溫的慢慢升高，與水同溫下鍋的原料更能熬出好味道。

老母雞炖茶樹菇湯怎麼炖好喝（好喝又滋補的廣式靓湯）4

老母雞炖茶樹菇湯怎麼炖好喝（好喝又滋補的廣式靓湯）5

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