聰明人買酸奶，不看牌子和價格，記住“3買2不買”，好喝又營養

酸奶的營養價值比牛奶高，而且沒有乳糖，更适合“乳糖不耐受人群”，老少皆宜。和牛奶相比，酸奶含有很多對人體有益的益生菌，可以改善腸道功能，所以越來越多的人都喜歡喝酸奶了。如何挑選優質的酸奶就是頭等大事。

超市裡的酸奶種類太多了，哪種比較好呢？首先我們要了解，什麼樣的才是酸奶？

1、含有乳酸菌的不一定是酸奶，比如乳酸菌飲品（料）。

2、有酸味的乳制品不一定是酸奶，很多都是乳飲料。

買酸奶時，要牢記“3買2不買”，才能買到優質酸奶，下面我和大家具體說一說，喜歡喝酸奶的朋友快看一看，就不會花冤枉錢了。

【買酸奶的技巧】

3買

買配料表中生牛乳排第一的酸奶

酸奶是在牛奶中加入有益菌，經過發酵後制成的，所以它的主要成分就是牛奶，也就是生牛乳，而且含量越多越好。生牛乳排在第一位，說明在所有配料中的占比最高，有些酸奶會标注百分比，含量越高，說明添加的東西越少，酸奶越純。

買蛋白質含量高的酸奶

酸奶和牛奶的營養價值一樣，都含有豐富的優質蛋白質，是人體必需的一種營養物質，蛋白質越高，酸奶的營養價值也就越高。正常牛奶的蛋白質含量在2.8%~3.3%之間，所以我們要買蛋白質≥3.0%的酸奶，這樣的更加優質。

買鈣含量高的酸奶

喝牛奶可以補鈣，喝酸奶照樣能補鈣，而且補鈣效果更好。在發酵過程中，牛奶中的鈣含量保持不變，最低為90毫克每百克，最高為120毫克每百克。所以我們要挑選含鈣量在90毫克以上的酸奶，如果鈣含量不達标，說明純牛奶制作的，還添加了大量的東西。

2不買

不買常溫的酸奶

都是酸奶，冷藏酸奶和常溫酸奶有啥區别呢？主要區别就在于益生菌的數量。雖然都是用益生菌發酵的，但包裝好後隻有冷藏酸奶才含有乳酸菌，常溫酸奶是沒有的。因為溫度越高，細菌的活性越高，如果常溫酸奶含有細菌的話，會持續發酵，最後就會變質。

隻要是常溫存放的，不管是酸奶還是乳酸菌飲品，都是進行了超高溫滅菌，把所有細菌都殺死了，才能保存6個月的時間，所以别再上當了。

不買碳水化合物高的酸奶

雖然碳水化合物也是人體必需的一樣營養物質，但高了也是有害的。碳水化合物說白了就是糖，酸奶中的糖越多，經常飲用的話容易産生蛀牙，而且還會導緻肥胖。

牛奶中含有4.6%～4.8%的乳糖，經過發酵後分解了一些，所以真正的好酸奶含糖量是很低的，不過口味有點偏酸，生産過程中會适當補給一些糖分，所以應該購買糖分低于10克的酸奶，這樣好喝對身體也有好處。

除了3買2不買，買酸奶時一定要注意生産日期，冷藏酸奶的保質期很短，隻有3~21天，有些臨期酸奶會降價賣，千萬不要貪便宜，買回去放兩天就過去了，不能再喝了。覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注，下次見。

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