今天，

我們迎來了冬天的第一個節氣

“立冬”！

立冬之後，冷空氣活動開始頻繁

每次冷空氣到來都會出現一次明顯的

降溫、大風和雨雪天氣

而後又轉晴，并逐漸轉暖回升

形成“三日寒、四日暖”寒暖交替的變化

氣象學上，

人們将連續五天日平均氣溫低于10攝氏度

作為冬季開始的标準。

結合目前的天氣情況來看，

遼甯進入真正的冬天，還有些時日。

進入立冬節氣後

冷空氣一波比一波強

明後兩天（周日和下周一）

雖然室外陽光普照

但由于冷空氣加強

最高氣溫繼續下滑到個位數

6℃上下

（是今天的一半有餘）

最低氣溫更是低到-7℃

外加偏北風的輸送

室外體感妥妥的冷嗖嗖

藍色看着就很高冷

東北“寒冷女神”這一塊

氣質總是拿捏的死死的

未來一周天氣預報

溫馨提示

1.周日有外出的朋友，最好搭配一件防風保暖的外套。

2.早午溫差達到10℃以上，要注意清晨的保暖。

3.下周一早晨，上班族、上學族、騎車族一定要穿戴保暖，圍巾、帽子和手套可以出來“打工”啦~

在東北，

這麼重要的日子，

不該吃頓餃子慶祝一下嗎？

東北人真的什麼節日都吃餃子嗎？

還真是。

東北有句話怎麼說的來着，

好吃不如餃子，

嗯......坐着不如倒着。

不信你細品

頭伏吃餃子

立秋吃餃子

立冬吃餃子

冬至吃餃子

是個節就要吃餃子

過年那一個月裡更是隔三差五就得吃餃子

出遠門前也要吃餃子

而且，

沈陽成功申報中國餃子文化起源地！

嚴重懷疑，

每個東北人血液裡流的都是餃子湯。

不過大冷天的，

吃上一盤熱乎乎的餃子，

再喝碗餃子湯溜溜縫，

東北人好這口不是沒有理由的！

為什麼要吃餃子？

立冬後，就意味着這一年的冬季來臨，草木凋零，蟄蟲休眠。人類沒有冬眠這個說法，但卻有“立冬補冬”的習慣。

用來“補冬”的食物，一般熱量比較高，如雞鴨魚肉等，有的還會和中藥一起煮，來增加進補的功效。有的地方，立冬要吃甘蔗、炒香飯。

在北方，立冬少不了要吃一頓餃子。餃子餡可以有白菜等不同選擇。“那時候覺得冬天特别冷，吃上一碗餃子，蘸着蒜泥或者醋，再來一碗餃子湯，感覺又暖和又好吃。”

據說，冬天人的耳朵容易凍傷，名醫張仲景曾把藥材用面皮包了給病人吃，治療凍傷，吃餃子是為了紀念他。餃子和“交子”讀音很像，立冬意味着秋冬季節之交，所以要吃餃子。

回憶：儲存大白菜，準備過冬

立冬是“四時八節”之一，也有不少有趣習俗。如今，忙碌的人們雖然沒有太多時間遵循以前的習俗度過立冬，但也多多少少都有着自己的溫馨回憶。

立冬是一個節氣，也是一個提醒：寒冷的冬天來了，要做好過冬準備。

陳岩在北京一家企業工作多年。她說，小時候到了立冬前後，家裡總要儲存一些大白菜，父親騎着自行車，把它們運回來，整整齊齊碼好。

在那些有關立冬的記憶中，“吃”也占據了一定位置。陳岩總能記得，冬天的空氣裡時常飄着糖炒栗子和烤地瓜的香氣，還有糖葫蘆和凍柿子，都是兒時很喜歡的美味。

“冬天蔬菜少，但我媽是那種想方設法換着花樣做飯的人，有限的條件也要做到最好的口味。”在她的印象裡，冬天并不單調。

對長大後離家去外地工作的人來說，小時候家裡的一頓飯，或許就是一份很溫暖的回憶。

立冬要“補冬”

其實，在古人的認知中，立冬具有時間節點般的意義。

立冬這一天，在古代，皇帝會有迎冬之禮。據說，這一禮儀可以追溯到先秦時期。比如《呂氏春秋》中就有相關記載。

秋收冬藏，一年的辛勞有了結果。許多立冬的習俗都在提醒着人們，經曆了秋天的豐收，冬天也是享受豐收、休養生息的時節，通過冬季的休養，期待未來的興旺吉祥。

“立冬補冬，補嘴空”，立冬正是進行食補，為抵禦嚴寒補充元氣的好時候。有的地方把立冬稱為“養冬”，就是補養身體的意思；又或者，有的地方要炖豬蹄吃，據說可以防止冬季手腳凍傷。

時序交替、四季輪回。

立冬來臨，忙碌之餘，

也不妨偶爾讓生活節奏适當慢下來，

享受靜谧的冬日時光。

海報設計 夏爽

今天，你吃餃子了嗎？

你最喜歡吃什麼餡的餃子？

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來源： 沈陽日報

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