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簡單易學的蒜泥白肉做法你知道嗎

生活 更新时间:2024-07-31 09:09:57

蒜泥白肉總給人油膩的感覺,吃下去會覺得負擔大。但現在就有一個兩全其美的方法,用蒸的方法去油,肉質不柴依舊軟嫩彈牙。再蘸些甜口的醬料,還會帶出豬肉的原汁原味。

-- 不用焯水,不油膩的蒜泥白肉(台式風味) --

By 北京大福

簡單易學的蒜泥白肉做法你知道嗎(不油膩的蒜泥白肉)1

--用料--

豬五花肉 一塊

蜂蜜 一勺

鹽(調料)

大蒜(調料) 三瓣

醬油膏(調料) 一勺

糖(調料) 1/2勺

涼開水 1勺

--做法--

❶ 将五花肉解凍後,周身抹上蜂蜜,約腌制15分鐘後,放蒸鍋裡蒸熟。(用電鍋隔水蒸熟即可)訣竅:蜂蜜的特質可以幫助軟化肉質,還去腥呢!

❷ 将蒸熟的五花肉塊切片。同時準備沾醬。(混合涼開、醬油膏、鹽、糖,蒜末)吃時沾者醬汁吃,很香!

簡單易學的蒜泥白肉做法你知道嗎(不油膩的蒜泥白肉)2

--小貼士--

❶ 蒸煮時間依肉量而定,我這一盤大概用了15-20分鐘。

❷ 蒸濾出來的肉汁,千萬也别浪費,加入湯裡增鮮,或是和米飯一起烹煮也行哦!

❸ 沒有台味醬油膏,用蚝油替代也可以的。

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