現在人們的生活節奏比較快,壓力也比較大,在繁忙工作之餘,一定要騰出更多的時間好好享受一下美食。并不是價格昂貴的菜肴就是美食,隻要自己喜歡的都可以成為美食。下面提到的這些家常菜,可以說是很多人都喜歡的,但是在吃的時候也一定要注意,不适合把這些菜搭配在一塊吃。
蘿蔔與木耳同食
“有毒”理由:可能得皮炎。
評點:雖然網上到處是“蘿蔔忌木耳”的說法,但是會得皮炎的危險隻存在于鮮木耳當中,幹制後的木耳是不會引起皮炎的。大量食用綠色蔬菜之後暴曬太陽也有患上日光性皮炎的危險,但蘿蔔并不屬于這類蔬菜,而且必須是非常大量食用之後才有風險。此外,沒有看到有可靠記載的病例,能說明某位患者的皮炎與蘿蔔木耳同食有關。
為了驗證這條禁忌,我本人曾經多次用蘿蔔和木耳一起炒菜或炖菜,但從來沒有患上皮炎,甚至連皮膚瘙癢或脫屑或發紅之類的後果都不曾有過。因此,這條禁忌并不可信,至少不會是一個廣泛适用的禁忌。
西紅柿和魚同食
“有毒”理由:西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素的釋放産生抑制作用。評點:這個理由非常牽強。首先,含有維生素C的不僅僅是番茄,任何蔬菜水果都含有維生素C,其中很多蔬果品種的維生素C含量都高于番茄,是否它們都不能和魚一起吃呢?顯然是非常荒謬的。再說,我國居民膳食中的銅元素并不比鈣、鐵、鋅元素更容易缺乏,而維生素C有利于鐵、鋅、鈣等多種元素的利用。因此,番茄和魚同食,在營養上完全沒有問題。
大家都知道西紅柿當中含有大量的維生素c如果在日常生活當中多吃一些西紅柿的話,可以讓我們的皮膚變得更好,身體變得更加健康。各種魚類營養豐富,對我們的大腦有很好的滋補作用。但是如果把西紅柿和魚一塊吃的話,可能會對身體有害。
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