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如何挑選最棒的我

健康 更新时间:2026-08-05 10:23:53

  西紅柿的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多,按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的;按果皮的顔色分,有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。

  紅色西紅柿,果色火紅,一般呈微扁圓球形,臍小,肉厚,味甜,汁多爽口,風味佳,生食、熟食可,還可加工成番茄醬、番茄汁;粉紅西紅柿,果粉紅色,近圓球形,臍小,果面光滑,味酸甜适度,品質較佳;黃色西紅柿,果桔黃色果大,圓球形,果肉厚,肉質又面又沙、生食味淡,宜熟食。

  西紅柿的品質要求:一般以果形周正,無裂口、蟲咬,成熟适度,酸甜适口,肉肥厚,心室小者。宜選擇成熟适度的番茄,不僅口味好,而且營養價值高。

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