惠靈頓牛排(Wellington Steak)名字的由來是為了紀念滑鐵盧戰役的英雄“惠靈頓公爵”。因為當初公爵非常喜歡這道菜肴,因此命名。 其實,惠靈頓這個詞可以簡單粗暴地理解成前綴“酥皮”,因為,除了惠靈頓牛排,還可以有惠靈頓雞排、豬排、三文魚等。後來酥皮裡面的成分變複雜了,因為大廚們充分發揮了自己的想象力,變幻出了多種餡料。
By yanfeilu88
1、準備工作:洋蔥、蘑菇、菠菜切碎、炒熟,待冷備用。牛柳切成小條裝,四面煎上色,待冷備用。
2、在待冷的菠菜蘑菇中,加入奶油芝士和切好的車達碎,拌勻
3、将做好的蔬菜餡料鋪在酥皮上,放上冷卻的牛柳,然後再鋪上一層蔬菜餡料
4、小心地卷起,封口,酥皮上可以裝飾一個“LOVE”字樣
5、表面塗上蛋液,放入180度烤箱中,烤10至15分鐘即可
----------
豆果美食,家庭廚房領域美食社區及交易平台;
100萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!