這個字

是美食

也是人生

味

滋味也

——《說文》

味

從口，未聲

在六書中屬于形聲兼會意字

從口表示口中的味道

未聲，聲兼意

未字從木

像枝葉茂盛的樣子

本意是枝葉茂盛成熟而有滋味

舌頭嘗到的

鼻尖聞到的

是“味”的本意

味，最初源于味覺

“五味俱全”

通常是指

“酸、甜、苦、辣、鹹”

這五種最基礎的味道

“味”的感覺，直抵人心

“津津有味”這個詞

就特别有“味道”

常用它形容人們

沉迷于美好事物的樣子

而這世間物

究竟能美好到何種程度？

也不過就是品嘗美食時的感覺吧

美食的能量有多大？

蘇東坡回答：

“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”

無論是壯志難酬的重大挫折

還是難以适應的氣候環境

再多的困難

都能從美食中得到慰藉

味，是生活動力的來源

“開門七件事：

柴米油鹽醬醋茶”

這句始于宋代的諺語

描述了日常必需的七樣東西

更是每天為生活而奔波的七件事情

這七件事

都與滿足“味蕾”息息相關

這種對“味”的需求

醞釀于丹田

厚積于舌根，彙聚在鼻尖

深入泥土，深入地表，深入人心

是生活的真谛，也是不竭的動力

味，是生活的體會

如果說“五味俱全”說的是

味覺本身

那麼“五味雜陳”則更強調

内心的感受

一個人對“味”的品鑒

蘊含着他看待世界的哲思

也體現了他的“品味”

人生，有百味

有時，“甜”的底味是“苦”

“久旱逢甘霖”“他鄉遇故知”

艱辛中的一點點美好

都會顯得格外的甜

有時，“酸”躲在“甜”身後

“金榜題名”“迎接新生”

這些美好的瞬間總會激發雙眼酸澀

留下激動的淚水

“苦”，這種味道刺激而不讨喜

卻有它的玄妙

它孕育着轉機

提醒着人們等待苦盡甘來

“辣”，由痛感引發的味道

潑辣，是快刀斬亂麻的爽快

老辣，是歲月磨砺後的沉澱

......

而生活的味道遠不止于此

那層次豐富的滋味

恰如集雜成醇釀的五糧液

藏着時光裡的香醇

生活的滋味

充盈在生活的每個瞬間裡

“人間有味是清歡”

人世間最美好的味道

往往不是過于濃烈霸道的

與味蕾的感受相似

許多觸動人心的美好時刻

常常揉碎在平淡生活的細小瞬間裡

它是迷茫時安慰貼心的擁抱

也是慌張時有力堅強的臂彎

它是陌生人投來友好的微笑

也是黑漆漆小路上突然亮起的路燈

亦或僅僅是一個猝不及防的豔陽高照

......

“味”是生活的刻度

滾滾紅塵中

感知世界，窺見過往

“五味、六和，十二食，還相為質也。”

——《禮記·禮運》

不同的時間、地域吃不同的食物

品不同的味道

“味”，本身就是時空中的一種

神秘記号

餃子、炖肉

春卷、臘腸

年的味道

是色香味俱全的盛宴

元宵的軟糯

艾葉的芬芳

月餅的香甜

......

每一種味道都是

傳統中國節日的特殊信号

魯菜、川菜、粵菜 、閩菜

蘇菜、湘菜、浙菜、徽菜

小小的味道裡

暗藏着這一方水土

氣候、環境、文化、習俗.......

的龐大密碼

而那些日常食物裡的味道

也會埋藏着時光的記憶

就像在長途旅行中與加班的深夜裡

一碗熱騰騰的康師傅面

是奔跑在路上的人們

熟悉的味道

一種滋味，一重體會

一道美食，一個記憶

一個菜系，一脈傳承

......

一個個生活的片段

凝聚起來，就是一段段民族的記憶

而每一個家常的滋味

集結起來，就是中國的味道

來源：新華網

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